Bogata testenina z osvežilnim okusom, ki ji daje ne le limono, pa tudi sveža zelišča in blanširana brokolijeva socvetja. Brokoli kuhamo nekaj minut in nato dušimo na hladnem voda, da ohrani svojo hrustljavost, sočnost in svetlo barvo. Fusillijevo (ali spiralno) pasto skuhamo posebej. In potem vse sestavine zmešamo v okusno kremasto limonino omako skupaj s svežim češnjevim paradižnikom, naribanim parmezanom in dodatne rezine limone. Testenine so videti pomladno svetle in sočen in odličen tako za praznični jedilnik kot za naprej каждый день. 
Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 4-5 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 žlica. l oljčno olje
- 1 žlica. l sesekljan česen (2 stroka)
- 2 žlici. maščobna smetana
- 3 limone
- 1 glava brokolija
- 450 gr fusillijeve paste (spirale)
- 220 gr rukola
- 0,5 žlice. nariban parmezan
- 2 žlici. grozdni paradižnik ali češnja prerežemo na pol
Recepti s podobnimi sestavinami: česen, smetana, limona, zelje brokoli, spiralne testenine fusilli, rukola, parmezan, paradižnik grozdje, češnjev paradižnik
Priprava recepta:
- V srednji ponvi na srednji vročini segrejte olivno olje, dodamo česen in pražimo 60 sekund. Dodajte smetano, lupino 2 limone, sok 2 limone, 2 tsp. sol in 1 tsp črni poper. Zavremo, nato zmanjšamo toploto in kuhajte 15-20 minut, dokler se omaka ne začne zgosti.
- Medtem narežite brokoli na socvetja, stebla zavrzite. Socvetje skuhajte v ponvi z vrelo slano vodo za 3-5 minut, dokler niso mehkejši, vendar še vedno hrustljavi. Brokoli odcedimo in damo pod mrzlo vodo, da zelje nehala kuhati.
- V veliki ponvi vodo zavremo, dodamo 1 žlico. l sol in pasto ter kuhajte, kot je priporočeno na embalaži, približno 12 minut, občasno mešajte. Vstavite pasto v tesnilo in daj nazaj v ponev. Takoj dodajte kremno zmes in dušite 3 minute, dokler večina omake se ne absorbira v pasto. Vroče testenine nalijemo v veliko skledo, dodamo rugolo, parmezan, paradižnik in kuhani brokoli. Zadnjo limono prerežemo na pol po dolžini, prerežemo čez 0,5 cm debele rezine in dodajte v pasto. Dobro premešamo sol po okusu in postrezite vroče.
