Testenine Cappellini s piščančjimi mesnimi kroglicami in mocarelo – podrobno Hranilna vrednost na porcijo: (skupaj 4) Kalorije 698, skupna maščoba 31 g, nasičene maščobe 8 g, beljakovine 46 ogljikovi hidrati 59 g, vlaknine 3 g, holesterol 145 mg, natrij 392 mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Antonis Achilleos Čas: 40 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 kos piščančji rezanci (približno 120 gr. vsak)
- 170 gr suhe testenine cappellini
- 120 gr. mocarela sir, narezan na rezine
- 2 žlici. l nariban parmezanski sir
- 1/3 čl. oljčno olje
- 2 stroka česna, sesekljajte
- 150 gr. paradižnikova pasta
- 4 vejice bazilike, liste ločite, pustite nekaj za okras
- Moka za peko
- 1 veliko jajce
- 3/4 čl. drobtine
- 2 žlici. l sesekljan svež peteršilj
- Groba sol
Recepti s podobnimi sestavinami: mlet piščanec, kapselini pasta, Parmezan, mocarela, jajca, drobtine, paradižnik testenine, bazilika, peteršilj, česen
Priprava recepta:
- V segreti ponvi z debelim dnom pripravimo omako: prelijemo z 1 žlico olivnega olja in prepražimo na srednjem ognju česen, približno 1 minuto. Dodamo paradižnikovo pasto, liste bazilike in 1 kozarec vode. Zavremo in zavremo, zmanjšamo ogenj, dokler se ne zgosti, približno 12 minut.
- Testenine skuhamo v veliki ponvi: v vreli testenine dajte v osoljeno vodo in kuhajte toliko, kot je navedeno Na embalaži odcedite vodo. Nato zmešajte s polovico paradižnika omako.
- Medtem pripravimo mešanico za peko: vlijemo v plitvo posodo malo moke. V drugi posodi stepemo jajce v 1/4 žlice. voda. Vmešajte tretjo skledo, drobtine, peteršilj in 1 žlico parmezana. Kotlete razvaljamo v moki, nato v jajcu teža in drobtine, odložite na krožnik.
- V segreti ponvi ocvrtite paštete na olivnem olju, dokler zlate barve, 3 minute na vsaki strani.
- Palačinke dajte na pekač in prelijte preostalo omako, na vrh položimo mocarelo in potresemo s preostalim parmezanom. Rezance položimo v predhodno ogreto pečico in pečemo do sira se ne bo stopila.
- Testenine in krožnike razdelite na porcije in potresete z baziliko.
