tašča solatni jezik ven jajčevci bučke
Materin jezik, tako imenovana solata zaradi začinjenosti. Definitivno ta solata za zimo za ljubitelje pikantnega. Kuhajte tašča jed je lahko iz bučk ali jajčevcev. Recept solate za taščo osnovno! Glavna stvar je, da ostane malo za zimo.
Contents
Teschinov solatni jezik za zimo
Mati v zakonu jezik jajčevcev
Za pripravo jajčevcev solate nam bo potreboval:
- jajčevci 3 kg
- paradižnik (velik Baku) 2,5 kg
- beli poper 5-6 kosov
- pekoča paprika 1 – 2 kos
- česen 3 gol
- zelenice po okusu
- olje zraste 200 ml
- sladkor 150 gr
- sol 2 žlici
Materin jezik lahko skuhate pozimi takole:
Jajčevce olupite, malo narežite na kolobarje sol in pustite 15 minut. V tem času se pripravite druga zelenjava.
Paradižnik naravno operemo, olupimo peclje in semena, olupljen česen, razdelite na rezine. Tako pripravite zelenjavo da bi bilo priročno skozi mesni mlinček ali sesekljano zelenjavo mešalnik.
Ko jajčevci dajo svoj grenak sok, jih prepražite ponev ali pečemo v pečici do zlate barve barv.
V sesekljano zelenjavo dodamo rastlinsko olje, sol oz. sesekljana zelišča, granuliran sladkor in 9% kis. Maso prinesite v zavremo in pošljemo jajčevce ocvrte v ponvi ali vanj pečico. Jajčevci – paradižnikova mešanica naj vre in se znoji na nizki vročini 20 minut.
Solato dajte v pripravljene čiste sterilizirane kozarce “materin jezik”, zavijte pokrove in izolirajte, dokler se ne ohladi (približno za en dan). Pločevinke lahko hranite pri sobni temperaturi.
Materin jezik iz bučk
Da nama naredi solato iz bučk bo potreboval:
- tikvice srednje 5 kosov (1,5 kg)
- Bolgarski poper 5 kosov
- poljubno jabolko 5 kosov
- pekoča paprika 2 kos
- čebula 5 kosov
- paradižnik 5-6 kosov
- česen 3 gol
- paradižnikova pasta 0,5 l
- olje zraste 0,5 l
- kis 9% 12 žlic
- sladkor 6-7 žlici
- sol 1,5 žlice
Lahko si pripravite solato za zimski tašča jezik iz bučk takole:
Bučke olupimo semena in olupimo, narežemo na pol obroče oz obroči.
Za lepoto narežite beli poper na tanke rezine. Jabolka narežite na rezine, dodajte sesekljano čebulo. Povežite se zelenjavo z bučkami in premešamo.
Paradižnik in vročo papriko nasekljamo, dodamo nasekljan česen. Vlijemo v paradižnikovo maso bučk in pustimo približno uro
Nato maso zavremo in zmanjšamo vročino. Obara 25-30 minut, nato dodajte paradižnikovo pasto, kis, sladkor, naraste olje, sol. Kuhajte še 5 minut po vrenju.
Sola materinega jezika razprostrite v pripravljenih čistih pločevinkah, zavijte pokrove in zavite za en dan.
Svečino solato lahko hranite pri sobni temperaturi, ki zelo pomembno za gospodinje, ki živijo v mestu.
Okusne ideje:
Pripravki iz bučk in jajčevcev so tako raznoliki, da lahko vedno je na voljo izbira: kaj zdaj zviti … mogoče iz gob bučke?
