Vsaka sestavina te jedi prispeva k skupni vrednosti popolnost okusa. Hkrati je salsa videti izjemno privlačna oz. pokaže vse poletne barve. Začinjeni ljubitelji lahko dodajo zdrobljena posušena rdeča paprika. Primerna je tudi namesto tekile лаймовый сок. 
Time: 10 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 – 6 V receptih so uporabljeni volumetrični vsebniki s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 strok česna
- 2 tsp groba sol, plus več
- 4 srednje zrele paradižnike, vzemite jedro in nasekljajte kocke
- 1/4 dela srednje rdeča čebula, drobno sesekljana kocke
- 1 jalapeno, vzemite semensko jedro, sesekljajte
- 1/4 čl. sesekljan cilantro
- 1-2 žlici. l srebrna tekila (neobvezno)
- Koruzni čips iz bele koruze, namočen v salso
Recepti s podobnimi sestavinami: salsa omaka, paradižnik, paprika jalapenos, rdeča čebula, česen, cilantro, tekila
Priprava recepta:
- Zmečkajte strok česna, ga potresete z 1 tsp. sol. Ravno stran rezila velikega noža, zdrobite in na drobno zmešajte doslednost grobe paste. Česen združite v servirni skledi, paradižnik, čebula, jalapenos in cilantro. Če želite, vlijte tekilo začinimo s preostalo soljo, po okusu dodamo potrebno.
- Jejte takoj po kuhanju ali pokrijete oprijeti film in pustiti stati eno uro v sobi temperatura. Postrezite s koruznim čipsom.
Nasveti za kuhanje
Najboljši paradižnik je sočen, s svetlim, poletno podobnim sladkim okusom – to so tiste, ki so jih odtrgali popolnoma zreli. Na krasen okus kaže na globoko nasičeno barvo do stebla. Tudi pomembno je, da je aroma izrazita. Ne bodite sramežljivi: ne pri nakupu paradižnikov ni nič narobe. Paradižnik hranite na sobni temperaturi, ne v hladilniku. Hlajenje poslabša njihov okus in poškoduje njihovo teksturo Zakaj je česen treba potiskati, ne zdrobiti? To je bolje za surovo kašo in omake. Ko česen dodamo kot enotno pasto, ga okus se enakomerneje porazdeli v posodi in se ne čuti tako ostro, kot da bi dodali koščke. Še en razlog za ljubezen drobljenja: hitreje je kot sekanje.
