Temakizushi zvitki (stožci) s tuno in začinjeno omako – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Anna Williams Čas: 1 ura. 10 minut Zahtevnost: enostavna porcija: 12 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
Za riž:
- 1 1/4 čl. riž za suši, sperite
- 1 žlica. l rižev kis
- 1 žlica. l sladkorja
- Groba sol
- 2 žlici. l sezamova semena, prepražimo
Za omako:
- 2/3 čl. majoneza
- 2 žlici. l svež limonin sok
- 3-4 žlice omaka sriracha (začinjena azijska čili omaka)
- 1 žlica. l sojina omaka
- 1 tsp sezamovo olje
- 1 tsp sveže nariban ingver
Za zvitke temekizushi:
- 350 gr rumenolistni file tune (kos približno 3 debele) glej)
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 6 listov nora (stisnjene posušene morske alge)
- 1 avokado, odstranite koščico in odstranite kašo, narezano na tanko rezine
- 1 kumara, narezana na majhne trakove
- 1 korenček, narezan na majhne trakove
- 1/2 šopka čebule – dleto, narežemo s 7,5 cm dolgimi lasnicami.
- Vloženi ingver, serviran (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: riž, rižev kis, sezamova semena, majoneza, limonin sok, omaka sriracha, sojina omaka, koren ingverja, tuna, nori, avokado, kumare, korenje, drobnjak, ingver vložena kisa
Priprava recepta:
- Kuhajte riž: Riž postavite v manjšo ponev in dodamo 1 1/4 žlice. voda. Zavremo, nato pokrijemo, znižamo temperaturo na nizko in kuhamo, dokler ne zavre voda absorbira se približno 15 minut Odstranite ponev s štedilnika in dajte Počakajte s pokrovom 10 minut. Medtem v večji skledi zmešajte rižev kis, sladkor in 1 žličko sol. Dodamo sezam in riž, nežno premešamo in ohladimo na sobno temperaturo temperatura.
- Medtem pripravimo omako: V srednje veliki skledi zmešamo majonezo, limonin sok, omako sriracha, sojino omako, sezam maslo in ingver. Pred uporabo pokrijemo in hladimo.
- Kuhana tuna: naribana riba tune 1/2 žličke. sol in poper. Namastite ponev s protilepkanjem zmerno visoka temperatura. Nato dodamo rastlinsko olje dodamo tunino in meso pražimo do zlate rjave barve, približno 2 min vsak na vsaki strani. Ribe dajte v posodo in hladite, dokler sobna temperatura.
- Cook Temakizushi: Suha Nori s plinski gorilnik ali nad plinsko pečjo. Izrežite s škarjami vsak list v dveh delih. Na drobno naribajte ribo tunine in potresemo s soljo. Nori list položite na delovno površino, široko stran sebi. S pomočjo navlaženih prstov postavite na levo polovico listi majhne količine riža, ki pušča 2,5 cm na levi strani. alineja. Na vrh dajte eno rezino tune in avokada, prelijte žlico omake, nato pa dajte majhno količino kumare, korenja in čebula – dleto. Začnite tesno od spodaj levo stožca, ki vlaži robove nora. Naj ostalo temakizushi. Postrezite z vloženim ingverjem in obilno omako.
