Velike naravne telečje rezine na kosteh so lahko zanimive ocvrti, tako da jih napolnite z rezinami nalivnega sira in tankimi rezinami italijanski pršut. Za to se v mesu razrežejo žepi oz. v katero se vlaga polnjenje. Dalo jim bo več okusa in sočnost. Rezance na žaru, dokler se sir znotraj ne stopi, in nekaj minut, preden jih pripravimo, namažemo s katero koli omako za zrezek. Jed je zelo nenavadna, okusna in izgleda празднично. 
Time: 40 мин.Zahtevnost: srednje obroki: 8 Izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 8 debelih telečjih rezin na kosti, dobro obrezanih
- 8 debelih rezin italijanskega sira za vodnjak
- 8 tankih rezin pršuta
- Česen poper
- Sol
- Kupljena steakova omaka
Recepti s podobnimi sestavinami: teletina, vodnjak, pršut, omaka z zrezki
Priprava recepta:
- Žar segrejte na visoki vročini.
- Žepne rezine narežite na telečje rezance in jih napolnite enega za drugim debela rezina nalivnega sira in ena tanka rezina pršuta. Zavarujte z zobotrebcem. Paštete potresemo s česnovim poprom in soljo. Postavite na predhodno ogreto rešetko in pražite približno 3-4 minute z obračanjem 1-krat pri 90 stopinjah, da dobite lepe oznake rešetke. Nato pecivo zavrtite in na enak način prepržite z drugim strani.
- Kotlete prenesite iz neposredne toplote na hladnejšo stran žar. Premažite z omako z zrezki in rešetko pokrijte s pokrovom. O tem po 5 minutah obrnite in namažite drugo stran piškotov z omako. Zaprite pokrov za 4 ali 5 minut ali do notranje temperature meso ne doseže 60 ° C. Pustite, da meso počiva 3-5 minut na toplem. Nato takoj postrežemo.
