Vsi že dolgo poznajo takšno sladico s tekočim nadevom, kot je čokolada fondant, v resnici pa ni takšen. Na primer lahko naredite tako zanimive arašidove muffine s tekočino karamela v notranjosti. Ta skoraj otročji užitek, ko z vilico odlomite prvi kos hrustljavega piškota in na krožnik выливается жидкая начинка! 
Time: 1 час. 10 minut Težavnost: enostavno Količina: 6 piškotov, uporabljeni recepti. volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Cupcakes
- 0,5 žlice. maslo
- 0,5 žlice. granulirani sladkor
- 0,5 žlice. rjavi sladkor
- 2/3 čl. gladko arašidovo maslo
- 2 veliki jajci, sobne temperature
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 žlica. premium moka
- 1 tsp pecilni prašek
- 1/4 tsp soda
- 1/4 tsp sol
Karamela
- 3 žlice. l voda
- 1 žlica. sladkorja
- 1 žlica. l lahki koruzni sirup
- 1/4 čl. smetana
- 0,5 žlice. maslo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, karamela, Arašidovo maslo, koruzni sirup, smetana, jajca
Priprava recepta:
- Karamela: Na visoki vročini segrejte vodo. sladkor in koruzni sirup ter kuhamo še naprej, ne da bi pokrivali pokrov in občasno mazanje sten ponve z vodo, dokler mešanica ni ne bo postala svetlo jantarna. Odstranite s toplote in nežno stepite zmešamo v smetano in maslo. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. temperaturo, nato pa karamelo ohladimo, dokler se ne zgosti. Ko ona popolnoma ohladite, napolnite z muffini.
- Maslo 6 ločeno 150 ml. Ramekins in potresemo jih s sladkorjem, stresemo odvečno.
- Mafini: maslo zmeljemo s sladkorjem in rjavi sladkor, do gladke in rahle teksture. Umazati nastalo kremo z arašidovim maslom, nato pa dodajte jajca ena za drugo, ki jo je treba stiskati do enakomerne teksture dodatki. Vmešajte vanilijo.
- V ločeno skledo presejte moko, pecilni prašek, sodo in sol. Dobljeno zmes dodamo v arašidovo testo in premešamo. do enotnosti. Testo enakomerno razdelite med 6 pripravljenih Ramekina, pri čemer ostane približno 0,5 žlice. test za zapiranje karamelni nadev
- V vsakem kalupu naredite vdolbino na sredini testa in napolnite približno 2 žlici. l ohlajena karamela. Čez preliv položite preostalo testo in se prepričajte, da je karamela popolnoma zaprto. Kalupi zavijte in pustite v zamrzovalniku do testa strdi vsaj 3 ure ali dlje obdobje do 1 tedna.
- Za peko pečico predhodno segrejte na 205 ° C. Razširite ramekine in jih položimo na pekač, pečemo zamrznjeno 20 min., dokler vrhovi skodelic ne postanejo konveksni in praktično zlato rjava. Pustite 5 minut, da se ohladi, na notranji strani vsakega okvirja narišite nož ali lopatico, da osvobodi piškote in jih obrneš, daj na krožnik.
