Domači recept za tartare
Domača tartare postaja zelo priljubljena. Predlagam na natečaj okusne in izvirne tartare. Sled ali recept losos – kot bolj všeč. To je lep in okusen prigrizek praznična miza. Rabljeni avokado, limona, začimbe in zelenice.
Domača tartare. Sled ali recept za losos
To predjed se pogosto imenuje tatarski zrezek. V središču katerega koli tartara vedno jedo surovo hrano. Všeč mi je, kako se prilega mastna slana sled z maslenim oreščkom avokadom. Lahko na vse možne načine za eksperimentiranje: uporabite losos, losos, roza losos. Glavna stvar je rahlo soljena riba!
Da vam pripravimo domačo tartaro bo potreboval:
- Slana riba (sled ali rdeča) – približno 500g.
- Avokado (srednje velikosti, mehak) – 4 kos.
- Čebulna solata – dovolj je 1 kos.
- Vse vrste zelenja.
- Rdeče vino – poberemo malo sleda.
- Kisla smetana – približno 2-3 žlice.
- Česen, gorčica, čili ali omaka Tabasco, limona ali apno.
Lahko naredite domači sled tartare takole:
Koščke sleda narežite in naribajte v rdeči barvi (bolje) polsladka) napaka. V marinado dodajte začimbe, malo gorčice, мелкие 
кусочки лука.
Avokado lahko mlet. Jaz pa sadje narežem na majhne koščke kosov. Zdi se mi, da je predjed videti bolj elegantno in okus je bolj zanimiv. Pustite nekaj avokada za okras vrh.
V predjedi ima vinski kamen veliko vlogo v valjasti obliki. Sem Uporabljam poseben obrazec v obliki prstana. Ujame predjed. Nato ostane le še odstraniti obroč in čudovit cilinder je pripravljen. Včasih je bilo ko še nisem imel take naprave, sem uporabil običajno pločevinka graha. Odrežite dno in pokrijte, tako da barbe ni bilo. Lahko uporabite enako preprosto način. Uporabite katero koli konzervirano hrano, pri kateri je pokrov zlahka odstranljiv previdno odrežite dno z ostrim nožem.
Koščke avokada zmešajte z malo kisle smetane in peteršilj. Vanjo dajte limonin sok, dodajte še malo kaše česen, sol, omaka Tabasco. Dobili boste zelo okusno maso. Samo z začimbami ne pretiravajte. Nežen oreškov okus naj bo glavno, ne česen.
Obrezan kozarec položite na ravno posodo. Položite maso sezonski avokado s prvo plastjo. Na vrh položite koščke sleda s čebulo. In v zadnji sloj postavite nasekljan avokado z omako – bencinska črpalka. Tu lahko sadje že naribate. Izkazalo se bo nežna zelenkasta barva.
Odstranite krog ali kozarec. Okrasite vrh vinskega kamna z zelenjem in začnite delati drugo obliko. Po številu izdelkov, ki jih postalo bo jasno, koliko prigrizkov dobite. Bolj priročno za uporabo majhne kozarce.
To je vse. Pripravljena okusna tartare. Recept za sled iz avokada sploh ni zapleteno. Mislim, da je ta originalni prigrizek zate všeč.
Nelya Kuznetsova. Astrahan
Okusne ideje
Hvala, Nelya, za okusen in izviren recept. vinski kamen. Še več, na spletnem mestu ga imamo prvič. Dragi naši gostje, glasujte za recept, če vam je všeč. Poglejte ostale tekmovalni recepti. Polnjene lignje bodo prav prišle za praznik oz. in če greš na zimski piknik, si pripravi žar krompir.
