Recept za tajsko solato z rezanci in govedino. Rezanci kuhano, pomešano s solatnim prelivom, sestavljeno iz sok limete, sladkor, čili omaka in ribje omake. Dodano solati sesekljano kumaro, lubenico in rdečo čebulo. Ploščica boka se podrgne sol in poper. Zrezek je na žaru in rezan, nato meso dodamo v solato skupaj s cilantro. ena porcija: (skupaj 4) Kalorije 590, skupno maščoba 24 g, nasičene maščobe, beljakovine 48 g, ogljikovi hidrati 47 g, vlaknine, holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Čas: 35 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 650 gr. zrezek iz govejega krila (pusto žilno kašo boke), razrezane na 4 dele
- 110 gr. tanki riževi rezanci
- 1/4 čl. limetin sok (od približno 3 limete)
- 2 žlici. l sladkorja
- 2 tsp Sambal oelek (azijska čilijeva omaka)
- 1 tsp ribja omaka
- 1 kumara, prerezano na pol po dolžini in nato tanko rezine
- 1 rdeča čebula, drobno sesekljana
- 4 žlice. narezana lubenica
- Groba sol in poper
- Rastlinsko olje za mazanje
- 1/2 žlice. sesekljan zeleni cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: riževi rezanci, govedina, omaka ribe, čili omaka, limetin sok, rdeča čebula, kumare, cilantro, lubenica, sambal olek
Priprava recepta:
- V srednji ponvi zavremo vodo. Dodamo rezance in kuhamo kot je navedeno na embalaži. Odcedite vodo, rezance sperite hladno voda. Spustite ga na sito in pustite v stekleni vodi popolnoma.
- V veliki skledi zmešamo limetin sok, 3 žlice. l voda, sladkor, Sambal olek in ribja omaka. Dodajte kumare, čebulo, lubenico in rezance. Solimo in popramo, premešamo in odstavimo.
- Žar segrejte na zmerno visoki temperaturi. Zrezek sol in poper. Žar namastite z rastlinskim oljem. Meso pražimo 3 minute na vsaki strani, dokler ni značilno znamk in srednje stopnje cvrtja. Prenesite ga na sekanje desko in pustite 5 minut, nato pa narežite na tanke rezine.
- Cilantro dodajte k rezanci solati, pri čemer pustite nekaj žlic žlice, nato premešamo. Na vrh zrezka in levo cilantro Ponujamo, da skuhamo toplo solato z govedino in vložene olupke.
