Recept za vloženi svinjski vrat v medeno gorčico Pečena marinada v rokavu. Delite s prijatelji: 
Čas: – Težavnost: enostavno.U receptih se uporabljajo izmerjene posode. prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- Svinjski vrat – 2 kg
- Korenje – 1 majhna
- Česen – 8-10 nageljnovih žbic
- Suhi rožmarin – 1 tsp.
- Tekoči med – 1 žlica. l
- Oljčno olje – 1 žlica. l
- Gorčica – 2 tbsp. l
- Sol, črni poper, vroče rdeča (ali mešanica paprik) – mimo okus
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, korenje, česen, rožmarin, med, gorčica, poper mešanica
Priprava recepta:
- Svinjski vrat operemo in osušimo. Korenje narežemo na srednje veliko segmenti. Preprosto zdrobite strok česna z nožem in vsakega prerežite na pol.
- Na vratu z ostrim nožem z vseh strani po celotnem območju narediti globoki kosi, v katere bi morali postaviti strok česna in korenje.
- Zmešamo sol, poper, rožmarin, tekoči med, olivno olje in gorčica. Nastalo marinado premažite z vseh strani vratu.
- Na eni strani previdno zavijte rokav za praženje postavite vrat vanj in zaprite, tako da ostane v notranjosti prostega prostora – ob segrevanju se rokav nabrekne. Vrat pustite marinirati pol ure – eno uro.
- V pečici, predhodno ogreti na 200 stopinj, pečemo uro in pol. Rokav se lahko preluknja, vendar tega ne morete storiti. Po letu in pol ure, odstranite vrat, odrežite rokav na vrhu, spet postavite posodo v pečico, povečanje temperature na 250 stopinj. Lahko se vklopi žar. Čez nekaj časa – jed je pripravljena.
