Ta recept uporablja naravno svinjsko meso rezine v obliki ledja brez kosti, narezane na zrezke. Tako, da oni izkazalo se je nežno in sočno, svinjino narežite na debele koščke, sol in prepražimo na obeh straneh do zlato rjave barve. A nato kotlete skuhamo v paradižnikovi omaki z aromatičnimi koromač in kapre, ki mu bodo prijetno trpinčilo. Svinjino postrezite s poljubnim okrasom po okusu, tako da obilno zalivate neverjetna omaka Hranilna vrednost na porcijo: (4 skupaj) Kalorije 350, skupna maščoba 17,5 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 24 g., Ogljikovi hidrati 22 g., Vlaknine, holesterol mg., Natrij mg., Sladkor g. 
Time: 45min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 čl. oljčno olje
- 4 naravne svinjske rezine brez kosti debeline 5 cm., le 1 kg.
- 3/4 tsp sol + ekstra za meso
- 3/4 tsp mleti črni poper + dodatek k mesu
- 2 koromačeve korenine z zelišči, tanko narezanimi (približno 220 gr. ali 2 žlici.)
- 2 velika šalotka, drobno sesekljana
- 1/3 čl. sesekljan peteršilj + 1/3 žlice.
- 0,5 žlice. belo vino
- 1 pločevinka (800 gr.) Konzerviran sesekljan paradižnik, skupaj s sokovi
- Koščki pol limone
- 2 žlici. l kapre
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjska loja, svinjina, koromač čebula, šalotka, peteršilj, belo vino, paradižnikova kaša, limona lupina, kaparji
Priprava recepta:
- V veliki ponvi z debelim dnom na visoki vročini segrejte oljčno olje. Svinjske paštete potresemo s soljo in poprom. Daj damo jih v ponev in pražimo približno 4 minute na vsaki strani. Meso damo iz ponve in pokrijemo s folijo.
- V ponev dodajte koromač, šalotko in 1/3 žlice. peteršilj in pražimo na srednjem ognju, dokler zelenjava ni kuhana, približno 5 minut. Dodamo vino. Z leseno žlico odtrgajte oprijem kosi z dna ponve. Dodamo paradižnik in premešamo. Daj svinjino nazaj v ponev, postavite kotlete med koromač in paradižnik, tako da so večinoma potopljeni v tekočino. Kuhajte, dokler koromač ni mehak in svinjski popolnoma pripravljen, 12-15 minut.
- Svinjino dajte na servirni krožnik. Za konec kuhanje omake, v ponev dodamo preostalo limono 1/3 čl. peteršilj, kapre in 3/4 tsp. sol in poper. Premešanje povezati vse. Svinjino naribajte in takoj služiti.
