Sočen opečen zrezek vedno povzroči njegov neuničljiv apetit zlata skorja in aroma. In za njegovo pripravo samo solite in poprajte kos mesa ter ga položite vroča ponev nekaj minut, ne da bi prekuhali zrezek, da ne postane suho. Idealna stranska jed za tako preprosto, vendar okusen kos mesa bo ocvrt karameliziran v medu koruza s čebulo. Njen sladek okus se odlično ujema sveža sočna rukola z rahlo trpkim okusom. ena porcija: (4 skupaj) Kalorije 550, skupno maščoba 30 g, nasičene maščobe, beljakovine 39 g, ogljikovi hidrati 35 g, vlaknine, npr., holesterol v mg, natrijev mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 svinjski zrezki na kosti (1 – 1,5 cm debel., Teža približno 800 gr.)
- 1/4 čl. oljčno olje
- 5 ušes koruze, narezano zrnje (ali 3 žlice zamrznjenega) koruzna jedrca, odmrzniti)
- 1 rdeča čebula, drobno sesekljana
- 3 stroki česna, drobno sesekljan
- 1/2 žličke kosmiči rdeče paprike
- 3 žlice. l beli balzamični ali vinski kis
- 2 žlici. l srček
- 150 gr. rukola
- 1 žlica. sveža bazilika raztrgana
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, koruza, rdeča čebula, česen, vinski kis, kosmiči rdeče paprike, rukola, bazilika, med
Priprava recepta:
- V veliki ponvi na srednji vročini segrejte 1 žlico. l oljčno olje. Svinjino potresemo s soljo in poprom ter položimo v ponev. Frite, dokler meso ne porjavi in se ocvrti, približno 3 minute na vsaki strani. Daj na krožnik in pokrijemo s folijo, da se zrezki ne ohladijo.
- Ponev osušite in na srednji vročini segrejte še 1 žlico. l oljčno olje. Dodamo koruzo, rdečo čebulo in 0,5 tsp. sol. Frite brez mešanja, dokler se koruza ne začne dražiti. približno 3 minute. Nato zmešajte in nadaljujte s cvrtjem, dokler pripravljenost, približno 2 minuti več. Dodamo česen in rdeče kosmiče popra in kuhamo do mehkega, približno 30 sekund. Mešajte v 2 žlici. l kis in med. Odstavite s štedilnika.
- V veliki skledi zmešamo rugolo in preostalih 2 žlici. l olivno olje in 1 žlica. l kis. Sol, poper in premešamo. Svinjsko meso in rugolo razporedite po krožnikih. Zmešajte mešanico koruzne bazilike in jo položite na svinjino.
