Svinjska rebra na žaru pod kavo z glazuro

Svinjska rebra na žaru pod glazuro iz kave – podroben prijať prípravu. Time: 2uro 30 minut Težavnost: srednja Obrok: 6 – 8 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 8 svinjskih reber
• 2,5 žlice. l fino mleta kava
• 5 žlic. l začimbe “Paniolo Rounemup” (ali mešanica suhih začimb: 2 Čl. l paprika, 2 žlici. l mleta kuma, 1 žlica. l sol, 1,5 tsp mleti črni poper)
• 1 tsp sol
• 900 ml. voda
• 280 gr Worcester omaka
• 2 steklenici (340 gr.) Dip omaka in omaka z žara za kavo na žaru kona
• Meso za kurjavo (prospekt)

Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, paprika, kuma, poper črni grah, kava, Worcestershire omaka

Priprava recepta:

1. Pečico segrejte na 205 ° C. Mlete začimbe “Paniolo Rounemup “s kavo in soljo (ali kava s papriko, kumina, sol in črni poper). S to mešanico podrgnite rebra. Meso dajte v težek pekač in kuhajte, ne pokrivajo 12 minut Odcedite odvečno maščobo.
2. Zmanjšajte temperaturo na 190 ° C. Zmešajte vodo in Worcester omako. in s to mešanico prelijte rebra. Kalup tesno pokrijte s folijo in rebra pečemo do mehkega, približno 1 uro 45 minut. Rebra pred to fazo lahko pripravite vnaprej, v nekaj dneh.
3. Če želite kuhati žar, prižgite mesquite drva in jih dajte kurimo, dokler ne nastane premog, dokler se premog ne segreje na srednje velik temperatura in ne bo razpadla. Pražite rebra 3 minute. z vsakim ročno, potopite ali krtačite z omako in ponovno prepražite 5-6 minut Pazite, da ne opečete reber. Postrezite malo omake z žara s kavo. Postrezite s koruza na žaru in solata na žaru krompir ali najljubša priloga.