Svinjska jetrna pasta s čebulo

3

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 208kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki

  2 h

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  208kcal

• Ocena

• Recept

Tradicionalni recept za domačo kuhanje okusne paste iz svinjska jetra, čebula, s česnom in belim vinom. Pečena svinjska maščoba daje pasti poseben okus in aromo. Naj to sploh ni težko.

Začnimo!

Sestavine

0/7 sestavin

• Svinjska jetra – 500 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Česen – 2 stroka
• Ghee – 120 gr.
• Belo vino – 50 ml.
• Mlet poper
• Sol

2 ч2 ч 208

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Svinjska jetra operemo, narežemo na srednje kose in zalijemo vode 30 minut.

2. Po 30 minutah zavržemo koščke svinjskih jeter v colanderju.

3. V ponev pošljemo stopljeno svinjsko maščobo, sesekljano čebulo in pražimo 4-5 minut do mehkega.

4. Pripravljene koščke jeter damo v ocvrto čebulo, sesekljan česen, nalijemo vodo, da pokrije vsebino, pokrijemo in dušimo na nizki vročini 45-50 minut.

5. Jetra v omaki filtriramo skozi sito, omako pustimo.

6. Koščke jeter precedimo skozi mlinček za meso (šobo z največ tanke luknje).

7. V sesekljana jetra nalijemo vino, premešamo in dodamo malo omake, v kateri so bila jetra dušena. Prilijemo do rahlo tekočine doslednost, poskusite s soljo, pasta je pripravljena.

8. Pripravljeno svinjsko pasto razporedimo v kozarce in ohladimo dokler se popolnoma ne strdi. Kozarce vzamemo iz hladilnika, posujemo dišeča pasta na rezine baguete in služi kot prigrizek ali naprej zajtrk z vašimi najljubšimi toplimi napitki.