Ocvrta svinjska rezina, zavita v slanino, postreženo z omako.
V tem receptu je svinjina poudarjena s češnjo. Kombinacija okusov svinjska in sladka češnja, odlično poudarja aromo grozdja merlot. Med kuhanjem tega preprostega si nalijte kozarec merlota jed in običajni tedenski večer bo veliko lepši.
Time: 50min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr svinjski pire
- 8 rezin slanine
- 1 tsp oljčno olje
- 8 kosov nasekljane šalotke
- 0,5 žlice. posušene češnje
- 0,75 Št. piščančja juha
- 1 tsp koruzni škrob
- Sesekljan koper za okras, poljubno
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, slanina, sušena češnja, šalotka, škrob, koper
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C. Bučo posušite in posujte 0,5 ure. l soli in 0,5 tsp popra, nato pa zavijte koščke slanine prekrivajo drug drugega.
- V veliki ponvi proti sprijemanju segrejte olje zmerno visoka vročina, nato ocvrti svinjino in šalotko, 6-8 minut. Ocvrto stran obrnite navzgor in preuredite ponev v pečici. Pečemo, dokler temperatura ni na sredini kosa svinjina po kulinaričnem termometru ne bo dosegla 60 ° C, 15-18 minut.
- Ko je svinjina pripravljena, jo dajte na desko za rezanje, čebulo pustimo v ponvi. V ponev dodamo češnje in juho in segrevamo. V ločeni skledi združite koruzni škrob. od 1 žlice. l vode, nato dodamo v ponev, zavremo, stepanje, dokler se omaka ne zgosti, približno 2 minuti. Sol in poper omako. Svinjino narežite na 8 kosov, razporedite servirne krožnike z omako in po želji potresemo s koprom. Postrezite z vinom Merlot. Recept s svinjskim mesom v robidni marinadi, zavita v slanino.
