Svinjina v šunki

2

• Čas kuhanja

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 256kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  2h 30min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  256kcal

• Ocena

• Recept

Slastno šunko je zelo enostavno kuhati doma, če jo imate posebna naprava – šunka. Vanj damo mleto meso, rezine meso z začimbami in želatino, marinirajte, kuhajte nekaj ur v vodo, ohladite in uživajte v naravnem izdelku.

Začnimo!

Sestavine

0/7 sestavin

• Mleto svinjsko meso – 1 kg.
• Svinjina (file) – 600 gr.
• Česen – 4 stroki
• Želatina – 2 tsp
• Mlet poper – 1 tsp
• Sladkor – 1 tsp
• Sol – 1 tbsp

2ч 30мин2ч 30мин 256

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Sestavine so za šunko 2 litra. Svinjski file izperite, narežite na srednje kose in pošljite v posodo k polnjenje.

2. Svinjini dodajte želatino, sesekljan česen, mlet poper, sladkor, sol in mešamo 2-3 minute, dokler se ne začne lepiti roko. V šunko vstavite vrečko za peko in napolnite pripravljena mešanica za šunko. Pritrdite paket, pritrdite meso pod stiskalnico in pošljemo v hladilnik za 8 ur. Če ne velik šunka, prostornino lahko razdelite na 2 kosa ali zmanjšate težo izdelkov.

3. Po 8 urah dno velike ponve prekrijemo z brisačo, nastavljeno nadevana šunka in nalijemo vodo, da doseže pokrov. Zavremo, zmanjšamo toploto na minimum in skuhamo šunko 2 ur.

4. Po dveh urah šunko vzamemo iz vode, pustimo, da se ohladi in pošljite v hladilnik za vsaj 10 ur. Dišeče domače pršut vzamemo, ga izvlečemo iz vrečke, narežemo in postrežemo svež kruh in vaše najljubše tople napitke. Konjica iz mletega svinjine po okusu dodajte puranje ali piščančje meso in vse začimbe.

Ključne besede:

• kuhano
• Šunka
• meso
• svinjina