Svinjina na žaru s solato iz koruze in zelja – podroben recept za kuhanje.Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 403, skupno maščoba 1 5 g, nasičene maščobe, beljakovine 39 g., Ogljikovi hidrati 26 g., Vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor d. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Antonis Achilleos Čas: 40 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/2 žlice. nemastni naravni jogurt
- 1/4 čl. žar omaka
- 3 žlice. l sveže stisnjen sok limete (od približno 3 apna)
- 2 žlici. l oljčno olje, pa tudi za mazanje žar
- 700 gr. svinjski pire, odrežite odvečno maščobo (približno 2 majhni koščki)
- Groba sol in sveže mlet poper
- 2 ušesa koruze, brez listov
- 400 gr. že pripravljena solatna mešanica sesekljane zelenjave (zelje, korenje, čebula)
- 1 žlica. l 5-% namizni kis
- 2 žlici. l sesekljan svež cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: jogurt, žar omaka, sok limete, svinjina, koruza, mešanica solat, cilantro
Priprava recepta:
- Žar segrejemo na zmerno do visoko temperaturo.
- Pripravite omako: v skledi zmešajte jogurt, omako za žar, 1 žlica. l limetin sok in olivno olje. Cast 1/4 čl. svinjska omaka, ostalo pustite, da služi.
- Naribajte svinjino v 1/4 tsp. sol in poper. Mastne rešetke žar olivno olje. Fry svinjino, struženje in premaz omako, dokler termometer ni vstavljen v najdebelejše del kosa, ne bo pokazal temperature 63 ° C, 20 – 25 minut. Shift meso na rezalni deski in pustite 10 minut.
- Koruzo položite na rešetko in pražite, vrteč, dokler ni malo ognjena, približno 10 minut Ohladi malo nato zrnje narežemo iz ušes, prestavimo v solatno skledo. Dodaj zdrobljena zelenjava, kis, cilantro, preostali 2 žlici. l limetin sok in 1 žlica. l oljčno olje. Solato začinite 1/2 žličke. sol in poper po okusu.
- Svinjino narežite na rezine in razporedite po krožnikih. Postrežemo meso s solato in preostalo omako.
