Solata Alton Brown s svežo brokolijo in paradižnikom pomešan s preprostim prelivom iz limonine gorčice, ne z majonezo, zato ga lahko štejemo za “zdravo” različico klasike Prehranska vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 310, skupaj maščobe 29 g., nasičene maščobe g., beljakovine 6 g., ogljikovi hidrati 12 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 1 hour. 50 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. l beli vinski kis
- Koščica 1 limone
- 1 žlica. l sveže stisnjen limonin sok
- 2 tsp Dijonova gorčica
- 1 tsp groba sol
- Ščepec sveže mletega črnega popra
- 1/4 čl. oljčno olje
- 450 g brokolijevega zelja (sperite, narežite socvetja in na drobno) narežemo s pomočjo rezine)
- 170 g češnjevih paradižnikov ali polovic grozdnega paradižnika
- 90 g grobo sesekljanih, praženih pecinov oz lešniki
- 2 žlici. l tanko narezani listi sveže bazilike
Recepti s podobnimi sestavinami: vinski kis, limona, Dijon gorčica, brokoli, češnjev paradižnik, lešniki, pekani, bazilika
Priprava recepta:
- V srednje veliki skledi premagajte kis, limonino lupinico, limonin sok, gorčica, sol in poper. Še naprej pretepa, postopoma dodamo olivno olje. Dodamo brokoli in dobro premešamo. Pokrijte in hladite 1 uro.
- Dodamo paradižnik, oreščke in baziliko. Pokrijte in pustite, da vzhaja solato pred serviranjem na sobni temperaturi ali v hladilniku še 15 minut
