Recept za predjed švedske mesne mesne mesnine s молочным соусом. 
Time: 55 мин.Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 340 gr lopata z mletom
- 340 gr mleto svinjsko meso
- 2 rezini svežega belega kruha
- 1/4 čl. mleko
- 3 žlice. l ghee (delno)
- 1/2 žlice. drobno sesekljano čebulo
- Ščepec plus 1 tsp. groba sol
- 2 rumenjaka iz jajc kategorije CO
- 1/2 žličke črni poper
- 1/4 tsp zmleti paprika
- 1/4 tsp sveže nariban muškatni orešček
- 1/4 čl. pšenična moka
- 3 žlice. goveja juha
- 1/4 čl. maščobna smetana
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto svinjsko meso, mleto govedino, smetana, mleko, jajca, moka, beli kruh, čebula, paprika sladki muškatni orešček
Priprava recepta:
- Raztrgajte kruh na koščke in dajte v majhno skledo mleka. globoka ponva z ravnimi robovi s premerom 30 cm na srednjem stopite 1 žlico. l (15 gr.) Maslo. Dodamo čebulo in ščepec soli in pražimo, dokler čebula ni mehka. Odstranite ponev s ogenj.V skledi stacionarnega mešalnika zmešamo krušne drobtine in mleko z mletim mesom, rumenjaki, čajno žličko grobe soli, črne poper, paprika, muškatni orešček in čebula. Utripajte povprečna hitrost 1-2 minute
- Na tehtnicah izmerite dele sirovega mesa na 30 gr. in dal na pekač. Izmerjeno meso ročno oblikujte 30 kroglic. v ponvi na srednji vročini segrejte preostali 2 žlici. l (30 gr.) Maslo ali predhodno segrejte električno ponev do 120 ° C. Postavite mesne kroglice in dušite do zlate rjave barve. barve na vse strani, približno 7-10 minut. Shumovoy premik mesne kroglice v toplotno odporni posodi in postavite v pred predhodno ogreta pečica na 90 ° C.
- Medtem ko se mesne kroglice kuhajo, zmanjšajte toploto na nizko in v ponev dodamo moko. Mešamo, da se praži, dokler svetlo rjave barve, približno 1-2 minut. Postopoma dodajajte goveje juhe in kuhamo, mešamo, dokler se omaka ne zgosti. Dodamo smetano in nadaljujemo s kuhanjem, dokler ne porumeni želeno konsistenco. Odstranite mesne kroglice iz pečice, prelijte omako in postrežemo.
