Surovo z omako Romeo

Crudite je zdrav prigrizek iz razpršitve zelenjave na krožniku, ki svojo priljubljenost je pridobil najprej v francoski kuhinji, nato pa Po vsej Evropi in ZDA zahvaljujoč zdravi prehrani. Glavna ideja surovega je, da je jed lepa in prvotno položila koristno, okusno zelenjavo. Spektakularno bo poglej na primer surovo v rdeče-oranžnih tonih. Daj noter sredino posode z namočeno romesco omako in postavite okoli nje pečena bučna buča in korenje, sveža redkev in paprika primerne odtenke, pa tudi prekajene mandlje, da postanejo okusne дополнить всё это овощное изобилие. Time: 40 мин. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• Želod buče
• Korenje
• Sladki beli poper
• Mandlji
• Redkev
• Romaesco omaka za serviranje

Recept:

Romesco omaka

10 v Mehiki posušite poper čilija v vroči vodi za 10 minut odcedite vodo, nato pa odrežite steblo in semena. V kuhinji sesekljajte kombajn 1 strok česna, 1 rezino opečenega kruha, 1/4 čl. prekajene mandlje in čili paprika. Dodajte 2 žlici. rez v 4 dele paradižnika, 2 žlici. l rdečega vinskega kisa in 0,5 tsp. prekajena paprika; sesekljamo. Ne da bi ustavili kombajn, nalijte 3/4 Čl. oljčno olje. Solimo in dodamo več paprike.

Želod buče

Prerežemo na pol, olupimo semena in bučo narežemo s klini Debeline 1 cm, pomešajte z olivnim oljem, soljo in poprom. Pečemo v pečici pri temperaturi 220 ° C, mešanje 1-krat, dokler pripravljenost, 15-20 minut. (Buče lahko pečemo hkrati korenje.)

Majhno korenje

Korenje narežite, nato na drobno zmešajte z olivnim oljem nasekljan koper, peteršilj in sol. Pečemo v pečici, ko pri temperaturi 220 ° C, mešamo v sredini pečenja, dokler ne postane mehka, 15-20 minut.

Majhne paprike

Dimljeni mandlji

Redkev

Recept za predjed – surov z Dipom zelenega jogurta. Recepti s podobne sestavine: buča, korenje, sladka paprika, redkev, paradižnikova omaka, mandlji, vinski kis, paprika