Rachel je naredila mehiški recept za Super Nachos je sestavljena iz domače sirne omake, fižola, začimb, govedine in Pico de gallo omaka. To je dobra predjed za večerjo.
Za to jed bo potreben dvobarvni koruzni čips oz različni okusi: modra koruza, rdeča koruza, rumena koruza, dišeča lipa, čili ali črni aromatizirani čips fižol.
Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Salsa Pico de Gallo
- 4 zreli paradižnik (olupljen in nasekljan)
- 1 jalapeno poper (olupljen in drobno sesekljan)
- 1 majhna čebula (sesekljana)
- 1/4 čl. ali 2 peščici listov cilantro (lahko na drobno sesekljate nadomestite s peteršiljem, če vam cilantro ni všeč)
- Sol
Preliv
- 1 žlica. l oljčno olje
- 450 gr mleto goveje meso
- 2 stroka česna (drobno nasekljan)
- 1 majhna čebula (sesekljana)
- 1 jalapeno poper (olupljen in nasekljan)
- 1 tsp sol
- 1,5 tsp temen čili v prahu
- 1,5 tsp (pol peščice) mlete kumine
- 2 tsp ali 1 žlica. l kajenska poper omaka
- 425 gr. črni fižol
Sirna omaka
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 2 žlici. l moko
- 2 žlici. mleko
- 350 gr (2,5 žlice.) Sir s papriko Pepper Jack (nariban na groba strgalec)
Neobvezna stranska jed
- Kisla smetana
- Sesekljano zeleno čebulo
- Fino sesekljane črne oljke
- Pimento indijski poper (sesekljan)
- Rezan avokado (začinjen z limoninim sokom)
- Vsaka pekoča paprika
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, česen, čebula čebula, jalapenos, začimba čilija, kuma, črni fižol preto, paradižnik, cilantro, moka, mleko, poper paprika, čips, omaka pico de gallo
Priprava recepta:
- Mešanico koruznega čipsa razporedite v zelo veliko posodo oz odprta ponev.
- Vse sestavine salse združite v skledo in jih dajte vztrajajte pri mešanju arom.
- Ponev segrejemo na srednji vročini. Dodamo olje česen, čebulo, poper in dušimo 2 minuti, nato dodamo mleto meso in zmešajte z leseno žlico. Meso začinite s soljo, prahom omaka s čilijem, kumino in kajenskim poprom, kuhamo za 5 minut, nato dodajte fižol in zmanjšajte toploto na minimum.
- V srednji ponvi stopite maslo in dodajte moko Na zmerni vročini kuhajte 1-2 minuti, nato pa vlijte v mleko. Ko se na površini začnejo pojavljati mehurčki, dodajte sir in zmešajte z leseno žlico. Sirna omaka je pripravljena, iz nje jo je mogoče odstraniti ogenj.
- Čips enakomerno vlijemo v sirno omako, dodamo govedino in črni fižol, na vrhu s pico de gallo salsa omako Nachos je pripravljen! Samo servirajte ali dodajte neobvezna stranska jed s seznama.
