Beseda “primavera” v italijanščini ne pomeni le “pomlad”, ampak tudi poklicala in sola Teda Allena. V 35 minutah vmeša šparglje korenje in zeleni grah, dodajte testenine penne, vodo kremna česnova omaka s ocvrto do hrustljavo pršut pršut – in srčna večerja je pripravljena. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Kat Toych Čas: 35 min. Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 450 gr penne paste (perje) ali farfalle (loki)
- Groba sol
- 450 gr šparglje, trde osnove, narežemo na 4 cm. kosov
- 1 velik korenček, narezan na trakove
- 1 žlica. zeleni grah
- 1 žlica. l oljčno olje
- 230 gr. suhi pršut (Parma, Jamon), sesekljan kocke
- 1 velika čebula – šalotka, narezana na pol obroče
- 1 strok česna, sesekljamo
- 1/2 žličke suhi poper kosmiči
- 1 žlica. maščobna smetana
- 1 žlica. rahlo soljena piščančja zaloga
- 3 žlice. l Dijonova gorčica
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, testenine farfalle, šparglji, korenje, sladkorni grah v strokih, šunka, pršut, parma šunka, šunka jamon, šalotka, česen, rdeča paprika kosmiči, smetana, Dijonova gorčica
Priprava recepta:
- V ponev nalijemo vodo, dodamo sol in zavremo. Dodajte testenine in kuhajte, 8 min., Dodajte šparglje, korenje, grah in kuhamo še 3 minute, dokler ne postanejo mehke. Nato testenine in zelenjavo zavrzite v colanderju.
- V veliki ponvi segrejemo olivno olje, dodamo šunko oz. šalotke in pražimo, dokler ne porjavijo, približno 3 min Dodamo česen, poper kosmiče in kuhamo še 1 min. Dodamo smetano, juho, gorčico in nadaljujemo s kuhanjem, mešamo, še 1-2 minuti
- Stewpan dodajte testenine in zelenjavo. Premešajte in nadaljujte kuhamo še 2 minuti. Po okusu dodajte sol in poper.
