Stranke z eklerji: video recept

0

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40min
    • 0.0.2 Zapletena jed
    • 0.0.3 372,5kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  1h 40min

• Težav z receptom
  

  Zapletena jed

• Energetska vrednost
  

  372,5kcal

• Ocena

• Recept

Eclairs – ena najbolj okusnih sladic! Slastna krema z note oranžne, cenite vse domače! Lahko kuham za počitniška miza doma!

Začnimo!

Sestavine

0/9 sestavin

• Voda -300 ml (1,5 skodelice)
• Maslo -130 gr (v testo) +100 gr (v smetana)
• Sol -1/2 tsp
• Moka -200 gr (v testo) +3 žlice (v smetani)
• Jajce -6 kosov (v testo) +2 kosov (v smetani)
• Mleko -550 ml
• Sladkor -250 (1 cel kozarec in 1/4 skodelice)
• Vanillin -1 pakiranje (1,5 g)
• 1 pomaranča

1ч 40мин1ч 40мин 372,5

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Pečico segrejte na 190 stopinj.
2. V posodo nalijemo vodo (300 ml), sol (1/2 žličke) in olje (130) gr), premešamo in segrejemo do vretja.
3. Na nizkem ognju dodajte moko (200 gr), na hitro premešajte dokler grudice moke ne izginejo, mešamo 3-5 minut.
4. Zmes zmešajte na vročini, ohladite (približno 3-5 minut), nato enemu dodajte 6 jajc, ki jih vsakič pretepate z mešalnikom.
5. Razmažite po porcijah s pomočjo torte za pecivo ali žlico na pekaču (obložen s peki papirjem).
6. Pečemo približno 45 minut, nato ugasnemo pečico in pustimo naprej 15 minut Po tem, ko pečico nekoliko odprete, po 15 minutah izvlecite eklerji.
7. Smetana: mleko (550 ml), jajca (2 kosi), sladkor (250 g) premešamo vihti.
8. Dodajte 3 žlice moke (60 g), dobro premešajte vihti.
9. Dajte na srednjo vročino, kuhajte smetano, nenehno mešajte vihti. Kuhajte približno 10-15 minut, preden se zgostite (do vre).
10. Smetano odstavimo z ognja, ohladimo, dodamo 100 g masla, mešati. Dodamo vanilin (1,5 g), premešamo in na samem koncu dodamo lupino 1 pomaranče, premešamo.
11. Na strani eklerja naredite majhen zarez in dodajte smetano (2-3 tsp v enem eklerju). Dober apetit.

Ključne besede:

• pomaranča
• krema
• eklerji