Jagnječje meso je zelo nežno in, lahko bi rekli, prehransko. Ima nežen okus in aroma. Mlada ledja na žaru jagnjetina izgleda zelo pikantno in privlačno. Rožmarin in česen jed napolnite z začinjeno aromo in nenavadnim okusom ter v kombinaciji z oljčno olje ustvarja vzdušje Provence.
Avtorica recepta – Nancy Fuller
Time: 1 hour. 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 12 jagnjetinih reber z ledjem (debeline približno 2,5 cm)
- 1/3 čl. oljčno olje
- 3 zdrobljene strok česna
- 1/2 šopka sesekljanega rožmarina
- Nahrani sol
Recepti s podobnimi sestavinami: jagnjetina, česen, rožmarin
Priprava recepta:
- Združite olivno olje, česen, rožmarin in malo soli in paprike v paketu s pritrdilcem. Dodajte jagnjetino in zdrobite. marinada. Vrečko zapremo in pustimo, da se marinira v sobi temperaturo 1 uro ali damo v hladilnik za en dan.
- Žar segrejte na visoki vročini. Odstranite meso iz vrečke in odstranite odvečno marinado. Grill stojalo za jagnjetino za 2-3 min na vsaki strani do želene stopnje pripravljenosti. Pusti naprej 5 minut Nekaj morskih kotlet potresemo z naravnimi sol in postrežemo.
