Jed iz svinjske rame – podroben recept za kuhanje. с друзьями: 
Time: 5 час. 45 minut Zahtevnost: enostavna porcija: 6 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 svinjska pleča s kostmi (približno 3 kg)
- 2 žlici. l s papriko črni poper
- 25 olupljenih strokov česna (približno 2 glavi)
- 10 klinčkov brstov
- 3/4 čl. rastlinsko olje
- Solite po potrebi
- Po potrebi namizni kis
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, črni poper, česen, strok
Priprava recepta:
- Segrejte pečico na 135 ° C. Zmešajte papriko v pečici grah, česen, stroki in pire krompir. Brez izklopa naprave olje počasi vlivajte, dokler ne nastane pasta. Silikon v majhno skledo z lopatico damo česnovo pasto. meso na delovni površini in ga dobro solite. Drgnite vse površina mesa s česnovo pasto. Dajte ga v paket za pečemo in zavežemo. Vrečko damo v velik pekač in kuhamo do mehkega, približno 5 ur
- Meso vzamemo iz pečice. Vzemite meso iz vrečke, vrečke vrzi stran. Iztisnjen sok nalijemo v srednje veliko ponev. Z žlico odstranite maščobo iz mesnega soka. Pustite, da zavre, zmanjšajte segrevamo in dušimo, dokler se omaka nekoliko ne zgosti.
- Dvignite temperaturo pečice na 205 ° C. Meso vrnite noter obliko in postavimo v pečico. Naj bo pečenje, zalivanje pogosto omako, dokler se svinjina dobro ne porjavi, približno 30 minut. Če levega mesnega soka, ga nalijemo na meso.
- Svinjino vzamemo iz pečice, pustimo stati v sobi temperatura 10 minut Od preostalih kosov, ko so pečeni pripravimo omako s kisom, pri čemer mešamo vsake 1/2 žlice. kosov s 3 Čl. l kis, in z 1/4 tsp. sol. Tanka svinjina rezine ali z dvema vilicama razstavite na vlakna. Postrežemo na rezine kruha s kiso omako.
