Zelo enostavna za pripravo, okusna in srčna solata s zrezkom in krompir. Rezan krompir pečemo v pečici dokler pripravljen, zrezek ocvremo v ponvi in ga popečemo pripravljenost v pečici. Vse to je postavljeno z modrim sirom na vrhu solate iz paradižnikov, rumena in čebule ter začinjene Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 710, skupno maščobe 46 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 41 g., ogljikovi hidrati 30 g, vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. 
Time: 35 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 570 gr. majhen krompir z rdečo kožico, narezan na četrti
- 1/4 čl. oljčno olje, plus nekaj več za mazanje
- 3 žlice. l omaka z zrezki
- 1 žlica. l rdeči vinski kis
- 2 tsp Dijonova gorčica
- 570 gr. goveje platišče brez kosti (sira) (približno 2,5 glej debel)
- 2 žemljice rumene solate, natrgane z rokami
- 1 velik goveji srčni paradižnik, razrezan na četrtine in narežemo na rezine
- 1/4 čl. sesekljano svežo čebulo ponev, še nekaj za škropi
- 1/2 žlice. zdrobljen modri sir
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, steakova omaka, vinski kis, dijonska gorčica, govedina, rumena solata, paradižnik, drobnjak, modri sir
Priprava recepta:
- Postavite stojala za pečico na zgornji in spodnji nivo; dal pekač s stranicami na spodnji rešetki. Segrejte pečico na 230 ° C. V skledi zmešajte krompir z 2 žlici. l oljčno olje 1/2 žličke sol in malo popra. Daj vse pečemo in pečemo, obrnemo enkrat, do zlate in mehkoba, 18-20 minut.
- Medtem v veliki skledi stepite omako z zrezki, kis, gorčica in preostali 2 žlici. l oljčno olje. Ogrejte veliko toplotno odporna ponev pri visoki vročini. Zrezke namažite z obeh strani. olivno olje in začinimo s soljo in poprom. Postavite v ponev in kuhamo do rjave barve, približno 2 minuti strani. Podmažite vrh zrezka z 1 žlico. l omaka vina. Ponev prestavite na zgornji žar pečice in skuhajte zrezek, dokler termometer, obtičen ob strani, ne pokaže 49 ° C za srednje pražite, približno 4 minute. Prestavite zrezek na desko za rezanje, pustimo ležati 5 minut, nato pa drobno sesekljamo po vlaknih.
- V skledi zmešajte 2 žlici. l sok iz ponve z vinaigretto točenje goriva. Dodajte ruminsko solato, paradižnik in na hitro, začinite sol in poper ter vse premešamo. Solato dajte v krožnike vrh s krompirjem, zrezkom, modrim sirom in na hitro.
