Srebrni krap, pečen v pečici cel “kraljevski”
Srebrni krap, pečen v pečici kot celoti, je prazničen ribja jed. Kakšna aroma, kakšen okus in sama porcija riba s krono na glavi je vredna! Še več, ta recept zahteva minimalni stroški. Srebrni krap je poceni in enostaven za pripravo. In ti dobite najbolj okusen rezultat.
Srebrni krap, pečen v pečici cel “kraljevski”
Poudarila se bo kraljeva krona na glavi pečenega rečnega velikana njegova “ribja veličina”.
Ali ste vedeli, da ima krapov srebro edinstveno aromo kakovost? To je edina rečna riba, ki ima kakovostno maščobo. enako morski. Njegova posebna vrednost pri zniževanju holesterola v kri.
To je prednost srebrnega krapa, pečenega v pečici cel “kraljevski”: tako praznično jed kot dobro krasno.
Če želite skuhati srebrnega krapa, pečenega v pečici, boste potrebovali:
- Ribe (cele, z glavo) – 1 kos.
- Oljke, oljke (za elegantno dekoracijo).
- Začimbe: beli ali črni poper, koriander.
- Zelene (zaželeno) – rukola ali listna gorčica, koper, peteršilj, bazilika, blitva. Če s tega seznama imate tam bo vsaj ena trava, ribe bodo postale bolj aromatične.
- Čebula – 2 kos. Še več, eno čebulo boste uporabili za izdelava krone.
- Majoneza z razpršilnikom (bolj priročno je risati na končni ribi vzorci).
- Korenje, česen – za polnjenje.
- Paradižnik, limona – za okras.
V pečici lahko skuhate celega srebrnega krapa:
Ribe očistite, brez notranjosti. Odstranite z glave nežno škrge, oči. Temeljito sperite, posušite s prtičem.
Naredite mešanico soli in belega (črnega) popra. Beli poper bolj nežen okus in svetlo aromo. Začimba je bolje uporabiti sveže mlet. Dobro je, če je sušen žajbelj. Lahko dodate za aroma.
S to mešanico podrgnite notranjost in zunanjost trupa. Adijo krap srebro namočene v okusu popra in osoljene, pazite zelenjava.
Eno čebulo narežemo grobo, iz druge pa naredimo krošnjo. Previdno olupite zunanjo plast. Odstranite notranjost. Na krošnji naredite nageljnove žbice.
Lahko celo obarvate krono! Naučite se, kako lahko v lekciji – čebulna krizantema.
Za nadev lahko uporabite tudi notranjost čebule. Sesekljamo korenje in česen, pomešamo s čebulo, potresemo s soljo in začimbe.
Obložite trebuh srebrnega krapa z zelenjavo. Ribo položite namaščen pekač in postavite v predhodno ogreto pečico. Čas peke – približno pol ure, t – 180-200 ° Kron pritrdite do ribje glave z zobotrebci V notranjost lahko postavite oljke ali zeleni grah.
Okusne ideje
Srebrni krap, pečen v pečici – recept za vikend, pameten. Okrasitev ribe mora biti tudi praznična. Lahko sesekljamo Paradižnik kot na fotografiji, iz krompirja naredi vrtnice. Lekcija o rezbarjenju je podrobno opisana na naši spletni strani.
