Pomladna solata s košarami s parmezanom – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: Ryan Dausch Čas: 45 min Zahtevnost: enostavni deli: 8 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 450 gr svež vrtni fižol, olupimo
- 170 gr sladkorni grah
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1,3 žlice. nariban parmezan
- 2 tsp moko
- 1/4 tsp naribana limonina lupinica, plus 1 žlica. l limona sok
- 1 žlica. l beli vinski kis
- 1/2 žličke gorčica
- 1/2 žličke srček
- 3 majhne glave solate, strgane v liste
- 2 majhni redkvici, narezani na kocke
- 2 žlici. l nasekljan svež drobnjak
- 2 žlici. l sesekljan svež pehtranov
Recepti s podobnimi sestavinami: grah fava (vrtni fižol), redkev, zelena solata, sladkorni grah v strokih, vinski kis, limona lupina, parmezanski sir, drobnjak, gorčica, med, pehtran
Priprava recepta:
- Vklopite pečico, da se ogreje na 190 ° C. Naredite dva lista za peko silikonske preproge za peko ali rahlo naoljene pergamentni papir. 4 majhne sklede (ramekin) obrnite na sekalno desko in odložite.
- V skledo zmešajte sir in moko, nato pa na vsako pripravljeno 4 peščice mešanice dajte na pekače (približno 2 žlici l. Sira). Oblika iz peščice krogov s premerom približno 12 cm. dokler se sir ne obarva zlato, 8-10 minut (en pekač na krat). Pustimo, da se nekoliko ohladi 1 min. Fina kovina Odstranite siranske lončke z lopatico in jih zavijte na glavo ramekiny Pustite, da se popolnoma ohladi, nato prestavite na pladenj.
- Medtem skuhajte lonec slane vode. Izpolnite ledena voda srednje velika posoda. V vreli vodi kuhamo, dokler mehak vrtni fižol 3-5 minut, zadnja minuta dodamo sladkorni grah. Z režo prestavite fižol in grah v ledeni vodi. Nato odcedite vso vodo. Odstranite z vrta fižol tanka lupina. Grah osušimo in narežemo polovice.
- V večji skledi zmešamo limonin sok, kis, gorčico, med limonina lupina, 1/2 tsp sol in 1/4 tsp poper. Vozite oljko olje, mešamo do gladkega. Dodajte grah, grah, solata, redkev, drobnjak in pehtran, premešamo. Sol in poper. Solato razporedite v sirne “košare”.
