Krompirjevo solato lahko spomladi naredimo lahko in osvežilno, če ga kuhate s svežo sočno zelenjavo. Za solato je bolje nabiranje mladega rdečega krompirja, ki je narezan tanko vrči in skupaj s tanko narezano korenje zavremo dišeča juha z lovorovim listom, grahom iz črnega popra, timijan, česen in beli vermut. Njegov pikanten okus s sladkim note bodo kuhano zelenjavo napolnile s še večjo aromo. Še sekundo prej pripravljenost za mešanje v juhi in redkvico, tako da postane malo mehkejša in bolj harmonično kombinirana v teksturi s preostalimi zelenjava. Sveže kumare, paradižnik in sočne jedi iz različnih vrst solate bodo dopolnili solato Hranilna vrednost ene obroke: (6–8 skupaj) Kalorije 280, skupaj maščobe 15 g., nasičene maščobe g., beljakovine 4 g., ogljikovi hidrati 33 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 1 hour. 10 minut Težavnost: enostavno.Odročki: 6-8 V receptih se uporabljajo izmerjene posode. prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Bencinska črpalka
- 2 stroka česna, olupljena
- 2,5 tsp groba sol
- 0,5 žlice. majoneza
- 2,5 žlice. l beli vinski kis
Solata
- 8 žlic. voda
- 2/3 čl. suha bela vermuta
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 2 žlici. l groba sol + po želji po okusu
- 1 vejica svežega timijana
- 1 lovorjev list
- 4 paprike
- 1 kg majhen rdeč krompir, narezan v debele kroge 0,3 cm
- 5 srednje velikih korenčkov, olupljenih in narezanih na debele vrčke 0,3 cm
- 1 kup redkvice, narezane v kroge debeline 0,3 cm. (Približno 8 kos.)
- Polovica kumare ali 1 velika kumara, narezana v kroge 0,3 cm debeline.
- 1 žlica. češnjev ali grozdni paradižnik, prerezan na pol
- 3 perja zelene čebule, drobno sesekljana
- 0,5 žlice. sesekljano mešanico svežih zelišč, kot je peteršilj, koper ali pehtran
- 6 strok limone
Recepti s podobnimi sestavinami: česen, majoneza, vinski kis, vermut, timijan, lovorjev list, črna poper, krompir rdeča, krompir, korenje, redkev, kumare, češnjev paradižnik, čebula zelena, peteršilj, koper, pehtran, limona
Priprava recepta:
-
Dolivanje goriva:
Strite stroke česna, potresemo s soljo in ravno stranjo mletite velik nož, dokler ne dobite grobe paste. Damo v skledo in po okusu zmešajte z majonezo, kisom in črnim poprom.
-
Solata:
V veliki ponvi zmešamo vodo, vermut, česen, sol, timijan, lovorjev list, poper in krompir ter zavremo. Dodamo korenje, zmanjšamo toploto in dušimo, dokler zelenjava rahlo ne naraste mehkejše, približno 5 minut. Vmešajte redkev, nato pa vse takoj odložite zelenjava iz colanderja. Odstranite in zavrzite česen, timijan, lovor grahov list in poper. Rahlo ohladimo in zmešamo zelenjavo točenje goriva. Pokrijte in hladite približno 30 minut. Solato lahko do tega trenutka pripravimo vnaprej in shranimo en dan v hladilnik.
- Pred serviranjem v majhni posodi mešajte približno 10 minut. kumara, paradižnik in zelena čebula s soljo in črnim poprom po okusu. Neposredno pred serviranjem vmešajte kumarino mešanico in zelišča krompirjeva solata. Postrezite z limonovimi klini.
Opomba
Če imate strgalo mandoline, ga takoj uporabite sesekljano zelenjavo za to solato.
