Lahka vitaminska solata iz sveže špinače, rdeče solate, kumare in rdeča čebula bodo napolnili z izjemnim okusom, če zmešajte jo s kislim mlečnim prelivom na osnovi jogurta, kisla smetana in jabolčni kis s pikantnim modrim sirom. Hrustljavi krutoni belega kruha s kvasom bodo dali sitosti in bolj rafiniranega videza. Preden pridete v solato, rezine kruha ocvrti v pečici v olivnem prelivu maslo, česen in sardelna pasta, zahvaljujoč kateri so vsi okusi manifestirajo še svetleje. Solata se odlično poda k kateri koli mesni jedi in птицы. 
Time: 35min Zahtevnost: enostavno Porcije: 6 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 8 žlic. mlada špinača (približno 150 gr)
- 1 majhna glava rdeče solate, natrgana (približno 6 Čl.)
- Polovico majhne rdeče čebule, drobno nasekljane
- 2 fileta sardona
- 2 žlici. l ekstra deviško oljčno olje
- 2 stroka česna, naribana
- 2 veliki rezini kruha iz kislega testa, odrežemo skorje, drobtino raztrgajte na koščke velikosti 1 ugriz
- 1/3 čl. jogurt ali kefir
- 1/4 čl. kisla smetana
- 2 žlici. l zdrobljen modri sir (približno 30 gr)
- 2 tsp jabolčni kis
- 1 žlica. l sesekljan svež peteršilj
- Polovica kumare, tanko narezana
Recepti s podobnimi sestavinami: špinača, zelena solata, kumare, sir s plesnijo, jogurtom, kislo smetano, sardelicami
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 175 ° C. Rdečo čebulo namočite v majhno skledo z ledeno vodo približno 30 minut. Odcedite in posušite čebulo.
- Medtem pripravite krutone. Mash anchovies z vilicami. Združite v srednje veliki skledi oljčno olje iz pire krompirja sardelice, 1 nariban strok česna ter ščepec soli in popra. Daj stati 5 minut. Dodajte rezine kruha in zmešajte ročno, tako da kruh vpije maslo. Položimo ga na pekač in pečemo, mešamo, dokler krutoni ne postanejo zlati in hrustljavi, 20–25 minut. Pustimo, da se ohladi.
- V večji skledi zmešamo jogurt, kislo smetano, modri sir oz. kis, peteršilj, preostali nariban česen, 0,5 tsp. sol in malo črni poper, enakomerno porazdeli vse sestavine. Dodaj špinača, zelena solata, kumara, rdeča čebula in krutoni. V redu premešamo in postrežemo z mesom.
