Šparglji z limono in belim vinom
Šparglji bodo razkrili svoj okus, če so kuhani na poseben način. Odlični šparglji z limono! Recept pomeni sodelovanje belega vina. “Aristokratska” zelenjava je postala zelo priljubljena zaradi svojih izjemnih koristi in nizkih kalorij.
Šparglji z limono in belim vinom
Za pripravo špargljev na zimo si bo potreboval:
- zeleni šparglji 1 kg (lahko vzamete bele)
- vinski beli kis 100 ml
- 4 rezine limone
- belo vino 200 ml
- sladkor 100 gr
- allspice 5 kosov
- sol
Šparglje lahko naredite z limono v vinu takole:
Stebla temeljito sperite, jih položite v svežnje po 4 kosov. Prerežemo na pol.
Polovice stebel zavežite z bombažno nitjo.
V vrelo vodo dodamo 1 rezino limone in 1 čajno žličko sladkorja. Sklopite svežnje in kuhajte 15 minut.
“Aristokrat” postavite v pripravljene sterilizirane kozarce. Dodajte preostale rezine limone.
Pripravite marinado:
V vodo, v kateri so se šparglji kuhali, dodajte vinski kis, bel vino, granuliran sladkor, sol in poper. Marinado zavremo in zavremo Nalijte v kozarce s stebelci. Posode zapremo s pokrovi in pustimo pred hlajenjem. Hranite v hladilniku največ 6 mesecev.
Okusne ideje:
Špargelj se odlično poda k ribjim jedem. Postrezite lepo stebla lososa teriyaki. Garniranje z zrni rdečega kaviarja, postrežemo s kozicami.
