Odličen poletni obrok, lahek, napolnjen z vitamini in kombinacija kontrastnih okusov in tekstur. Šparglje popražimo naprej žar do zlato rjave barve, tako da postane mehkejši, vendar se ne izgubi njena sočna drobtina. Postreženo na krožniku z solato z zrelo melono in mocarela sir z vinjezom iz vinaigrette. Sladka melona zanimiva v kombinaciji s kremnim sirom in prekajeno šunko pršut, opečen, nasekljan in potresen po vrhu. Ocvrti pinjole napolnijo celotno predjed z bolj intenzivno globoko okus in dodatna hrustljavost. Delite s prijatelji: 
Čas: 32 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4-6 receptov uporabljajo odmerjene posode prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 55 gr. tanke rezine pršuta
- 450 gr narezane šparglje
- 2 tsp oljčno olje + 2 žlici. l
- 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok
- 1/4 dela majhne melone (približno 350 gr.), Olupljen olupimo in semena ter narežemo na 2 cm.
- 110 gr. 2 cm mocarele, narezane na kocke.
- 2 žlici. l praženi pinjoli
Recepti s podobnimi sestavinami: pršut, šparglji, limona, melona, mocarela sir, pinjole
Priprava recepta:
- Na sredino pečice nastavite mrežo. Predgrejte pečico na 175 ° C.
- Ponev obložite s pergamentnim papirjem. Postavite rezine pršut v eni plasti na pripravljenem pekaču. Pečemo 12-14 minut, dokler ne postanejo hrustljavi. Prenos na papir brisače za odvajanje odvečne maščobe. Pršut narežemo na 0,5 kosov glej
- Ponev postavite na zmerno vročino oz predhodno segrejte žar na plin ali oglje. V srednji skledi zmešamo šparglje in 2 žličke. oljčno olje. Sol in poper. Frite 2-3 minute na vsaki strani, dokler ne postane hrustljavo mehko.
- V srednje veliki skledi zmešamo limonin sok in 2 žlici. l oljčno olje. Dobro premagajte. Sol in poper po okusu. Dodamo melono in mocarelo ter premešamo, da jih prekrijemo s prelivom.
- Šparglje razporedite po krožniku. Po vrhu žličite melono in sir Šparglji Potresemo s preostankom preliva. Po vrhu potresemo rezine pršut in pinjole ter postrežemo.
