Zanimiv recept za nizko-ogljikove rezance in nizkokalorične rezance. Za njo kuhanje špargljevih stebel seseklja z lupilcem, tako da izšli trakovi kot fettuccine za testenine. Morate ocvrti zeleni rezanci z rugolo in za svetel nepozaben okus vmešamo v gotovo pesto omako iz lastne priprave in limonina lupina. Za pesto potrebuješ baziliko, peteršilj, česen, pinjole, kapre in olivno olje. Vse sestavine so preproste. sesekljane v mešalniku. Okusna in zdrava stranska jed je pripravljena. Postrežemo to k mesu namesto navadnih testenin ali uživajte kako samostojna vegetarijanska jed.Hranilna vrednost ene obroki: (skupaj 4) Kalorije 210, skupna maščoba 21 g, nasičene maščobe beljakovine 4 g, ogljikovi hidrati 6 g, vlaknine, holesterol, natrij мг., сахар г. 
Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr veliki šparglji
- 1,5 žlice. sveža bazilika
- 1/4 čl. svež peteršilj
- 2 žlici. l pinjole
- 1 žlica. l kapre
- 1 majhen strok česna
- 1/4 čl. + 1 žlica. l oljčno olje
- Ščepec rdečega popra popra
- 3 žlice. rukola
- 1 tsp fino naribana limonina lupina + dodatna za vložitev
Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, pesto, oreški cedra, bazilika, rukola, kapre
Priprava recepta:
- Šparglje odrežite trde konce. Uporaba lupilnika stebla tapnite na tanke široke trakove (zadnji trak šparglji bodo nekoliko debelejši od ostalih, lahko pa tudi uporaba).
- V predelavi hrane zmeljemo baziliko, peteršilj, cedro oreški, kapre, česen, 0,5 tsp. sol in malo mlete črnine poper. Ne da bi ustavili kombajn, nalijte 1/4 žlice. oljčno olje in premešamo, da postane pesto skoraj enakomeren.
- V veliki ponvi z zlepljeno prevleko zmerno na visoki vročini segrejte preostalih 1 tbsp. l oljčno olje. Dodamo šparglje, rdečo papriko ter ščepec soli in popra. Fry mešamo, dokler šparglji niso pripravljeni, 3-5 minut.
- Dodamo rugolo in pražimo, dokler ne zbledi, približno 1 minuto. Odstavite s štedilnika, dodajte pesto in 1 žlico. l voda in premešamo. Vmešajte limonino lupinico in sol. Zgoraj neobvezno potresemo z lupinico Predlagamo, da si ogledate recept za zelenjavne špagete.
