Nadevan krompir, polnjen s pečeno papriko, paradižnikom in hrustljave drobtine lahko uporabimo kot prigrizek ali kot Jed za glavno jed. Nekakšen dolgočasen izdelek, kot je krompir postane popolna osnova za svetlo začinjeno omako romesco. Ta tradicionalna katalonska omaka se je pojavila v 1 5. stoletju zahvaljujoč odkritje Amerike, in s tem v Evropi doslej neznano Paradižnik in različne vrste paprike. Dobro mu ustreza ne le zelenjave, pa tudi mesnih in ribjih jedi. Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 18 gomoljev novega krompirja (približno 450 gr)
- 4 stroki česna
- 1 tsp grah iz črnega popra
- 4 žlice. l oljčno olje
- 1 rezino belega kruha brez skorje raztrgajte na majhne kosov
- 0,5 žlice. pečen beli poper, grobo sesekljan
- 1 žlica. l rdeči vinski kis
- 0,5 tsp prekajena paprika
- 1 damski prst paradižnik, jedro in narežemo na 4 deli
- 3 tanke rezine serrano jamona (približno 50 gr.)
- 2 žlici. l kisla smetana
- 1 žlica. l sesekljan peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, paradižnik, paprika, šunka jamon, vinski kis, paprika, kisla smetana
Priprava recepta:
- V srednje veliki ponvi zmešamo krompir, 2 stroka česen, grah iz črnega popra in 1 žlička. sol. Prelijemo hladno vodo in zavremo. Zmanjšajte toploto na nizko temperaturo in kuhamo 12-15 minut, dokler krompir ni dovolj mehak, s prebadanje z nožem. Odcedimo in pustimo, da se krompir ohladi. ni vroče, a še vedno toplo.
- Romesco omaka: vzporedno v ponvi na Na zmernem ognju segrejte oljčno olje. Rez rezine 2 preostalih stroka česna in zaspite s rezine kruha v ponvi. Toast, mešamo do kruha podzolotil, približno 3 minute Prenesite v skledo živilskopredelovalca in dodajte jim pečeno papriko, kis, dimljeno papriko, paradižnik in 3/4 tsp sol. Pour do gladkega.
- Na srednji vročini segrejte ponev s protilepkanjem prevlečena. Prevrnemo, pražimo serrano, dokler ne zdrobimo, še 2-3 min Položite na krožnik, prekrit s papirnatimi brisačami stekleno odvečno olje in nato zlomite na majhne koščke.
- Postrežba: Topel krompir prerežite na pol in uporabite z merilno žlico (1/4 tsp) odstranite majhen del kaše. V vsakem daj na polovico malo romantične omake, kisle smetane, hrustljave rezine serrana in potresemo s peteršiljem.
