Španska tortilja (omleta s krompirjem) – podroben prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 tanko narezane gomolje krompirja
- 1 sesekljana glava bele čebule
- 4 jajca, pomešana v veliki skledi
- 1/2 žlice. rastlinsko olje
- 1/4 tsp sol
- 2 – 3 žlice. l oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, čebula, jajca
Priprava recepta:
- Na zmerno močan ogenj postavite veliko ponev, in prelijte rastlinsko olje do polovice. Ko je olje toplo, damo krompirjeve rezine in čebulo, pri čemer pazite, da so dobro premazani z maslom. Po potrebi dodajte več olja. Pražite 20 minut, dokler krompir in čebula ne bosta postala mehka. Odcedimo in premešamo krompirjeva mešanica z jajci. Solimo in dobro premešamo.
- Nalijte v veliko globoko ponev z lepilom. olivno olje in segrevamo na zmerni vročini. Položite mešanico iz krompirja, jajc in čebule. Zmanjšajte toploto na zmerno nizko in kuhajte 4-5 minut, dokler omleta spodaj ne postane svetlo rjava. Ponev pokrijemo z ravno keramično ploščo in obrnemo umešana jajca na krožniku. Takoj položite nepraženo stran nazaj v ponev. Kuhamo še 4-5 minut, dokler druga stran rahlo ni Omlet zavijte na krožnik in razrežite na 4 trikotnik.
