Španska tortilja (omlet) – podroben prijať prípravu. 
Time: 45 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 8 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 5 olupljenih, narezanih na zelenjavni rezalnik in nato polovice krogov, gomolji krompirja
- Oljčno olje
- 1 čebula sesekljana na majhne kocke
- 7 jajc (če je velik krompir, vzemite 9 jajc)
- Sol
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, čebula, jajca
Priprava recepta:
- V veliki ponvi na srednje nizki vročini segrejte toliko olje, tako da v celoti prekrije krompir. Daj krompir in prepražimo tako, da ponev pokrijemo, dokler krompir ne postane mehko, vendar ne hrustljavo, približno 10 minut
- Medtem ko se krompir kuha, v drugi ponvi na srednji vročini predhodno segrejte 1/4 žlice. oljčno olje. Dajte čebulo in pražite, dokler mehkoba in prosojnost, vendar ne rjavi, 5-7 minut krompir in čebula postaneta mehka, damo jih v veliko skledo, dekantira čim več olja. Olje pustite, da se uporabi v drugih. jedi.
- Jajca razbite v drugo veliko skledo in jih dobro premešajte. muhanje. Dodajte mešanico krompirja in čebule, sol. V ponvi s protilepilni premaz na srednji vročini 2 tbsp. l oljčno olje. Ko je olje vroče, damo krompirjevo zmes in jajca, zmanjšajte vročino na zmerno šibko in kuhajte do jajc zapičite se in dno ne bo rjavo (preverite z dvigom z lopatico), 7-10 minut
- Na površino ponve postavite krožnik, dovolj velik, tako da pokrije celotno površino in rahlo prevrne tortilja. Ponev spet postavimo na ogenj, dodamo kdaj če potrebujete še nekaj masla, spet vstavite tortilje ponev popražimo stran in kuhamo do drugega stran se ne bo obarvala zlato, približno 5 min. Spet preklopite na krožnik, sesekljamo in postrežemo.
