Špageti s kuhano cvetačo in italijanskimi klobasami – podroben recept za kuhanje.Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 703, skupno maščoba 31 g, nasičene maščobe g, beljakovine 41 g., Ogljikovi hidrati 72 g., Vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor d. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Antonis Achilleos Čas: 35 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 350 gr špageti
- 350 gr ohlajene sladke italijanske puranje klobase mleto meso, odstranite lupino
- Groba sol
- 3 žlice. l oljčno olje in tudi za škropljenje
- 6 strok česna, narezan na rezine
- 1 glava cvetače, razdeljena na majhna socvetja
- 1 šopek zelene čebule, narezan na obroče
- 1 žlica. nariban pecorino romano ali parmezan
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine za špagete, klobase (klobase) za cvrtje), česen, cvetača, zelena čebula, sir pecorino romano, parmezan
Priprava recepta:
- Špagete skuhajte v loncu slane vode, kot je navedeno v navodilih na pakiranju. Pustite 2 žlici. tekočine za pripravek, preostalo tekočino odcedimo.
- Medtem segrejte oljčno olje v veliki ponvi, dodajte klobase in pražite pri zmerni visoki temperaturi, dokler zlato skorjo, mešanje in gnetenje mletega mesa z leseno lopatico, približno 4 do 5 minut Klobase premaknite na stran in dodajte v isti ponvi prepražimo česen do zlato rjave barve, 2 – 3 min
- Dodamo cvetačo in malo prepražimo, približno 2 min Nalijte 1 žlico. tekočine, znižajte temperaturo na srednjo in dušimo s pokrovom, dokler zelje ni mehko, približno 8 min Odstranite pokrov in tekočino izhlapite 2 minuti. Izklopite peč.
- V ponev dodamo špagete in zeleno čebulo, potresemo olivno olje in sol. Nalijte 1 žlico. tekočine ali odvisno želene debeline posode, dobro premešajte špagete 1 – 2 min., Potresemo s sirom in stresemo. Pri serviranju potresemo veliko oljčnega olja, neobvezno.
