Ne sodite po tej jedi na prvi pogled; to sploh niso testenine, in ocvrte špagete buče v paradižnikovi omaki in baziliki skupaj z mesnimi kroglicami iz govejega in svinjskega mesa фарша. 
Photo of the dish:Kang Kim Čas: 1 ura. 10 minut Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 srednje velika buča za špagete (približno 1 kg)
- Groba sol
- 3 žlice. l oljčno olje, plus nekaj več omake
- 2 sesekljana stebelna stebla
- 1 grobo sesekljan srednje velik korenček
- 1 grobo sesekljana srednja čebula
- 6 strokov česna
- 1 žlica. sveži listi peteršilja
- 450 gr mleto goveje meso
- 450 gr mleto svinjsko meso
- 2 veliki jajci
- 1 žlica. drobtine
- 1 žlica. plus 3 žlice. l nariban parmezan
- 2 pločevinki po 800 gr. konzerviran paradižnikovo mezgo
- 2 veliki veji bazilike
- 1 tsp posušen origano
Recepti s podobnimi sestavinami: bučni špageti, zelena, korenje, čebula, česen, peteršilj, mleta govedina, mleto svinjsko meso, jajca, drobtine, parmezan, pire paradižnik, bazilika, origano
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 220 ° C. Bučo prerežite na pol in odstranite semena. Odrezane dele potresemo z 0,5 tsp. sol in rešetko oljčno olje. Bučo dajte na pekač, obrezano stran gor in pokrijemo s folijo. Kuhamo 20 minut, nato odstranimo folijo in pražimo približno 35 minut, dokler buča ni mehka.
- Medtem naredite mesne kroglice: prelijte pekač z olivnim oljem. Postavite zeleno, čebulo, korenje, česen in peteršilj v predelavi za hrano in sesekljamo do peko doslednost. Polovico testenin prenesite v skledo; dodamo mleto meso jajca, drobtine, 1 žlica. Parmezan in 1 žlička. sol nato ročno mešamo do gladkega. Oblikujte približno 24 mesa Premer 5 centimetrov jih prestavite na kuhan list za peko. Kuhajte do trdega, vendar ne polnega pripravljenost, približno 10 min
- Pripravite omako: Segrejte 3 žlice. l olivno olje v velika ponev na srednje močni vročini. Dodajte preostalo zelenjavna mešanica in kuhamo, mešamo, dokler se rahlo ne posuši, približno 5 minut Vlijemo v paradižnikovo mezgo; sperite vsak kozarec 1 Čl. vode in dodamo v ponev. Dodamo baziliko, origano in 1,5 ure. l sol. Pustite, da mešanica zavre, nato dodajte mesne kroglice in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti in so mesne kroglice pripravljene, 15-20 minut Izvlecite baziliko.
- Z vilicami postrgnite meso buče, da bo podobno špageti ga prestavite v veliko skledo in dodajte 2 žlici. l nariban Parmezan Solimo mešanico. Bučo dajte v sklede, dajte tja več mesnih kroglic, omako in 1 žlico. l preostali Parmezan
- Ta recept naredi veliko mesnih kroglic in omake. V zamrzovalniku jih lahko shranite do 1 mesec.
