Špageti amatricana – podroben recept za kuhanje. vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 550, skupna maščoba 1 8 g, nasičene maščobe, beljakovine 20 g, ogljikovi hidrati 75 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Čas: 35 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 350 gr špageti
- 2 žlici. l oljčno olje
- 4 narezane debele rezine pancete (približno 110 gr)
- 1 narezana rdeča čebula
- 3 tanko nasekljani stroki česna
- 0,25 – 0,5 tsp kosmiči rdeče paprike in še nekaj za okras
- 2 žlici. pire paradižnik
- 1 vejica sveže bazilike
- 1/3 čl. nariban parmezan in malo več za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine za špagete, paradižnik, sir parmezan, kosmiči rdečega popra, rdeča čebula, česen, bazilika, panceta
Priprava recepta:
- V veliki ponvi segrejte osoljeno vodo, da zavre. Dodajte pasto in kuhajte v skladu z navodili na embalaži. Prihranite 3/4 Čl. voda, v kateri smo pripravili pasto, preostalo odcedimo. v veliki ponvi na srednjem segrejte olivno olje ogenj. Dodamo panceto in rdečo čebulo ter občasno kuhamo mešamo, dokler se čebula ne zmehča, približno 10 min. Dodamo česen in rdeča paprika v žitih; kuhamo, dokler česen ni mehkejši približno 1 min Vmešajte paradižnik, baziliko in 1/4 žlice. sol. Kuhaj ne vre, občasno mešamo, dokler omaka zgosti, približno 10 minut
- V omako dodamo pasto in premešamo, da se popolnoma pokrije. mešanico in po potrebi dodamo razredčeno omako, prihranjeno iz vrela testeninska voda; izvlecite baziliko. Dodajte parmezan, začinite sol in spet premešamo. Vsako porcijo špagetov okrasite amatrica z dodatkom parmezana in rdečih kosmičev poper.
