Sestava te srčne mesne solate vključuje sočno solato, nežno avokado, sladki paradižnik, hrustljava hikama, zdrobljen Mehiški Keso Fresco sir in tanke rezine na žaru Njujorški goveji zrezek, začinjen. Poleg zrezka rdeča čebula je tudi na žaru, to bo dodalo več solati izraznega okusa. In njegov vrhunec bo paradižnikova vinaigretta preliv s češnjevimi paradižniki in adobo omako, ki bosta povezala vse sestavni deli v enem aromatičnem šopku. Recept za to solato je odličen подходит для пикников. 
Time: 30min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Zrezek
- 2 brezzračna newyorška zrezka (približno 2,5 cm debela; skupaj 0,6 kg.)
- 2 tsp čili v prahu
- 2 tsp svetlo rjavega sladkorja
- 1 tsp zemeljska zira
- 1 tsp prekajena paprika
- 1 rdeča čebula, narezana na 0,5 cm debele obroče.
Vinaigrette preliv
- 0,5 žlice. češnjev paradižnik
- Sok 3 limete
- 2 tsp omaka iz adobo (iz kozarca chipotle paprike)
- 1 tsp srček
- 1/4 čl. nerafinirano oljčno olje
Solata
- 2 majhni glavi bostonske solate, listje solze
- 1 narezan avokado
- 0,7 kg paradižnik različnih hibridnih sort, sesekljan kosov
- Polovica majhne hikame, olupljena in na tanko narezana slamice
- 1 žlica. zdrobljen fresko sira Queso
- 0,5 žlice. svež cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, češnjev paradižnik, kumare, listna solata, bostonska solata, hikama, keso fresko sir, poper chipotle v adobo omaki, limetin sok, med, avokado, kuma, paprika
Priprava recepta:
- Za kuhanje zrezka: žar segrejte na srednji vročini. V manjši skledi zmešajte čili v prahu, rjavi sladkor, zira in prekajena paprika. Zrezke potresemo s soljo in črnim poprom ter naribamo mešanica začimb.
- Naredite preliv iz vinaigrete: stepite v mešalniku češnjev paradižnik, limetin sok, adobo omako in med do gladkega množice. Brez mešanja mešalnika dodajte olivno olje in stepite dokler gladko. Sol in poper po okusu.
- Zrezke namažite z olivnim oljem in pražite 4-5 minut na vsaki strani za lahko praženje. Prestavite na sekanje počakajte in počivajte 10 minut. Medtem namažite rezine rdečo čebulo z olivnim oljem, potresemo s soljo in črnim poprom. Čebulo naribajte, občasno obračajte, dokler ne postane mehko in nazdravljeno, približno 8 minut. Čez zrezke tanko nasekljamo vlakna. Čebulo grobo nasekljamo.
- Nabirajte solato: liste solate razporedite po krožnikih. Dajte čebulo, zrezek, avokado, paradižnik, hikamo in keso freska. Potresemo približno polovico preliva iz vinagreta in potresemo s cilantro. Postrezite s preostalim prelivom.
