Ptitim so majhne testenine, ki zaradi svoje oblike vzdevek izraelski kuskus. Je pogosta sestavina jedi. v bližnjevzhodnem slogu, kot je na primer v tej solati. Za njegovo kuhanje kuhanega ptima, pomešanega s konzerviranim čičerika, rdeča čebula in rezine bučk na žaru in sladka paprika. Da bo čebula bolj mehka in se harmonično dopolnjuje solato, jo na kratko namočite v vroči vodi. In za točenje goriva Zelena boginja omaka je popolna. Njen kislo-mlečni okus in osvežujoče note zelenja odlično dopolnjuje okus po ocvrti zelenjava na žaru.
Avtor recepta – Tiffani Thiessen – Američan igralka, ki je postala znana po svoji vlogi v Beverly Hillsu, 90210 ”
Time: 1 hour. Zahtevnost: enostavna porcija: 6 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 žlica. ptitima
- 3 žlice. l ekstra deviško oljčno olje
- Polovica rdeče čebule, drobno sesekljana
- 2 rdeči sladki papriki, prerežite po dolžini na pol
- 1 srednja bučka, prerežemo po dolžini na polovico
- 0,5 tsp zemeljska zira
- 1 pločevinka (425 gr.) Konzervirana čičerika oprana
- 3/4 čl. Zelena boginja napolni (glej recept spodaj)
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerika, bučke, paprika, kapre, sardele, pehtran, kumino
Priprava recepta:
- Žar segrejte na zmerni vročini. Medtem v v veliki ponvi segrejte osoljeno vodo. Dodaj dušimo in kuhamo do mehkega, približno 8 minut. Odtok in kruh prenesite v veliko skledo; zmešamo z 1 žlico. l olivno olje, sol in poper po okusu.
- Medtem v majhni skledi z vročo vodo namočite rdečo čebula 10 minut. V veliki skledi združite papriko in bučke preostalih 2 žlici. l olivno olje, zira, 0,5 tsp sol in črni poper po okusu. Zelenjavo na žaru obrnite eno čas, dokler jih ne prekrivamo ocvirki z žara, 8–10 minut. Položimo na krožnik in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo temperatura. Papriko narežemo na koščke 2,5 cm., In bučke – v polkrogu.
- Čebulo odcedimo in jo dodamo slanini s poprom, bučke in čičerika. Dodajte preliv in premešajte; sol in poper po okusu. Postrezite z rdečo ribo na žaru.
Bencinska črpalka “Zelena boginja”
V mešalniku zmešajte 0,5 žlice. majoneza in kisla smetana, 1/3 žlice. sesekljan peteršilj in zelena čebula ter 1/4 žlice. zdrobljen tarhuna. Dodamo 2 fileja sardona, 1 mleto strok česna, 1 žlico. l kapre, sok 1 limone, 0,5 tsp. groba sol in malo mleti črni poper; stepite do gladkega masa Izhod: 1,5 tbsp.
