Solata Sukkotash – tipična ameriška jed, glavne sestavine kateri fižol in koruza, pa tudi druga zelenjava po okusu. Kombinacija stročnic in koruze naredi solato zelo hranljivo in hkrati hkrati poceni in cenovno ugoden, zato je dobil veliko priljubljenost med veliko depresijo v ZDA. Danes je Sukkotash se poleti najpogosteje pripravi na piknike, terenske izlete. in jo odpeljite na potovanja. Ima veliko cestno toleranco in zna lepo stojijo dlje časa v vročem vremenu. Poleg tega je solata zelo svetla in slastno. Zmešajte fižol in koruzo z avokadom, paradižnikom, poprom in zelenice in prelijemo vinaigrette preliv.
Avtorica recepta – Katie Lee
Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 6 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. zeleni fižol
- 1 paket 300 gr. zamrznjen limonin fižol, odmrzniti
- 3 žlice. koruzna jedrca (od približno 4 ušesa)
- 1 majhen avokado, olupljen, na koščke narezan in sesekljan v majhnih kosih
- 1 žlica. grozdni paradižnik prerežemo na pol
- 1/4 čl. sesekljano rdečo čebulo
- 1 jalapeno strok, olupljen in mlet
- 10 listov bazilike, tanko narezani
- 1/3 čl. oljčno olje
- 3 žlice. l rdeči vinski kis
- 1 tsp srček
Recepti s podobnimi sestavinami: stročji fižol, fižol lima, koruza, avokado, grozdni paradižnik, vinski kis, poper jalapenos, bazilika
Priprava recepta:
- V srednje veliki ponvi solite do vretja voda. Dodamo zeleni in limonin fižol ter kuhamo do zelene barve. fižol ne bo postal svetlo zelen, fižol Lima pa se bo nekoliko zmehčal, 3-5 minut. Odcedite in postavite fižol pod hladen tek voda za hlajenje. Stročji fižol narežemo na koščke 2,5 glej
- V veliki skledi združite zeleni in limonin fižol, koruzo oz. avokado, paradižnik, čebula, jalapenos in bazilika. V ločeni skledi zmešajte olivno olje, kis, med, 1 žlička. soli in 0,5 tsp poper. Solato prelijemo z vinom iz vinagreta in premešamo.
