Solata s testeninami “Primavera”

Ta solata se morda razlikuje od tradicionalnih testenin Primavera le, da ga postrežemo ohlajeno in v rančevem prelivu. In zelenjava ostaja standard: brokoli, češnjev paradižnik, zelena grah, špargelj, korenje, por – vse je dodano surovo in napolni jed s svojo pomladno svežino in barvami. Kuhaj preliv na osnovi kisle smetane, majoneze, polnomastnega mleka, parmezana in peščice drobno sesekljanih aromatičnih zelišč in jo zmešamo z zelenjavo in kuhana pasta fusilli (spirale). Pred postrežbo se mora solata nekaj ur v hladilniku vztrajamo do sveže zelenjave so bili nasičeni z dresiranimi sokovi, okus solate pa je postal enoten in полным. Time: 25 мин. plus čas infuzija Težavnost: enostavno Obrok: 1 2 Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 0,9 kg fusillijeve paste (spirale)
• 1 žlica. majoneza
• 0,5 žlice. polnomastno mleko + po želji po potrebi
• 1/4 čl. kisla smetana
• 1 žlica. l sesekljan svež peteršilj
• 1 žlica. l sesekljan drobnjak
• 2 tsp sesekljano svežo meto
• Sok in lupina 2 limone
• 3 žlice. l sveže nariban parmezan
• 1 žlica. brokolijeva socvetja, razdeljena na majhne koščke
• 1 žlica. češnjeve paradižnike prerežite na pol
• 1 žlica. zamrznjen zeleni grah, odtajati
• 1 žlica. sesekljane šparglje (koščki 5 cm.)
• 0,5 žlice. sesekljano korenje
• 1 por (samo beli in svetlo zeleni deli), tanek sesekljan

Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusilli, zelje brokoli, češnjev paradižnik, grah, šparglji, korenje, por, sir Parmezanova meta

Priprava recepta:

1. V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo. Dodajte pasto in kuhajte, kot je priporočeno na embalaža. Odcedite in sperite pasto pod hladno vodo do ohladila se je.
2. Za preliv vmešajte majonezo v majhni skledi, mleko, kisla smetana, peteršilj, zelena čebula, meta, limonina lupina in sok, 1 tsp sol, 0,5 tsp črnega popra in 2 žlici. l Parmezan Приpo potrebi nalijte več mleka debel.
3. V večji skledi združite kuhane testenine, brokoli, paradižnik, grah, špargelj, korenje in por. Nalijte preliv in premešamo. Potresemo s preostalim parmezanom in črnim poprom. Hladite vsaj 4 ure ali čez noč.