Definitivno največji ljubitelji vseh vrst testenin so Italijani. Med veliko raznolikostjo jedi iz tega Obstaja tudi poletna različica izdelka – testeninska solata. Čeprav v Američani se lahko varno prepirajo zaradi ljubezni do Italijanov, za ki je ta enostavna za pripravo solata prav tako znana kot krompirjeva solata. In najprimernejša sestavina zanje bi bila polnjena jajca s smetanovim nadevom. Vsekakor poleti toplota, to je odlična možnost za kosilo ali prilogo k glavni jed насытит целую толпу. 
Time: 1 hour. 15 min Zahtevnost: enostavno obroki: 8 – 10 V receptih, odmerjeno prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 250 gr testeninski rog
- 12 velikih jajc
- 1 in 1/4 čl. majoneza
- 2 žlici. l gorčica
- 2 žlici. l kis
- 2 srednje velika korenja, naribana (približno 0,5 žlice)
- 1 srednje steblo zelene, narezano na kocke
- 1/4 čebulne čebulice, na drobno nasekljane, namočimo na hladnem voda 5 minut in sev
- 2 tsp sladkorja
- 4 vejic drobnjaka, sesekljamo
- 1/4 tsp paprika
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, jajca, rdeča čebula, zelena, korenje, majoneza, paprika
Priprava recepta:
- Jajca postavite v velik lonec in napolnite z vodo, tako da bila je višja za 2,5 cm od jajc zmerna do visoka vročina. Pustimo vreti 1 min., Nato ugasnite štedilnik, zaprite pokrov in pustite 10 minut.
- Odcedite in jajca takoj prestavite v posodo z ledom voda, da nehamo kuhati. Pustite delovati 10 minut. Počisti jajca, prerežite na pol in ločite beljake od rumenjakov. Rumenjaki prestavite v srednje veliko skledo. 12 jajčnih polovic na koščke 1,2 cm. Preostalih 12 polov razporedimo na rezine gor na krovu ali krožniku.
- Rumenjakom dodamo 0,5 žlice. majoneza, 1 žlica. l gorčica, 1 Čl. l kis in 0,5 tsp. sol. Zmešajte z vilicami, tako da vse enakomerno mešamo, nato pa močno mešamo, da se vse razbije kepice. Odložite 1/4 žlice. nastala mešanica in ostalo daj v veliko vrečko z zaponko. Izrezano iz enega od vogali zavitka 1 cm in narezan z mešanico jajčnih beljakov tabla. Pred serviranjem ohladite.
- Velik lonec s slano vodo segrejte. Kuhaj testenine, po navodilih na embalaži do al dente. Odcedite, testenine prestavite v veliko skledo in postavite ohladimo v hladilniku približno 30 minut.
- Testeninam dodamo korenček, zeleno, rdečo čebulo, sladkor, 1 Čl. l drobnjak, ki ostane 3/4 žlice. majoneza, 1 žlica. l gorčica, 1 Čl. l kis, rezerviran zdrobljen jajčni beljak, rezervirana mešanica rumenjakov, 1 tsp. sol in poper iz nekaj vrtljajev mlina in vse enakomerno premešamo.
- Damo v solatno skledo in potresemo s polovico drobnjaka čebule in pol paprike. Na vrh položite polnjena jajca. Potresemo ostanki drobnjaka in paprike.
