Solata s praženo govedino in zelenjavo - Podrobni recepti s fotografijami.

Solata s praženo govedino in zelenjavo – podroben prijať prípravu. Photo of the dish:Justin Walker Čas: 35 min. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sestavine za recept:
2 Priprava recepta:

Sestavine za recept:

450 gr goveji zrezek (vrh kolčnega reza) brez kosti, debeline približno 1,25 cm), odrežite odvečno maščobo
225 gr. stročji fižol, odrežite steblo
1 majhna glava rdeče čebule, narezana na tanko rezine
4 korenje, narezano na tanke rezine
2 majhna krompirja za peko, narezana na tanko rezine
2 žlici. l ekstra deviško oljčno olje
1,5 žlice. l polnozrnata gorčica
Groba sol in sveže mlet poper
1 tsp italijanska začimba
1/4 čl. rdeči vinski kis
1 glava solate, narezana na tanke rezine
3 glave belgijskega endiva, narezane na tanke rezine

Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, stročji fižol, krompir, korenje, rdeča čebula, zelena solata, solata endivija, polnozrnata gorčica, italijanske začimbe, vinski kis

Priprava recepta:

Pečico segrejte na 200 stopinj. Položimo na en pekač stročji fižol in čebula, na drugi strani – korenje in krompir. Vsak vlijemo ponev 1/2 žlice. l olivno olje in 1/2 žlice. l gorčica premešamo. Sol in poper. Fižol in čebulo pečemo 12 minut, korenje in krompir – 20 minut. Zelenjava in fižol naj bosta mehka in hrustljava.
Goveji zrezek potresemo z italijansko začimbo in 1/4 tsp. sol in poper. Preostalih 1 tsp. vročino oljčnega olja velika ponev na srednji vročini. Nanj postavite zrezek, kuhajte 3-4 minute na vsaki strani do srednje pražene (srednje surovo) ali pražite več časa, dokler ne želite praženje mesa. Zrezek dajte na sekljalno desko in pustite 5 minut.
Ponev rahlo ohladite, nato pa ji dodajte vinski kis. preostalih 1/2 žlice. l gorčica in 1/4 tsp sol. Kuhajte 1 minuto na srednji vročini strgajo opečene koščke. Zapustite jedilnico žlica mešanice kisa za pršenje.
Solata in belgijski endivi se mešajo v veliki skledi s mešanica pečene zelenjave in kisa. Rezino zrezka, dajte na solato. Potresemo s kisom, ki ostane Ponujamo ogled recepta za toplo solato z govedino in vložene olupke.