Solata Mahi Mahi z rdečim curryjem v tajščini

Tajska rdeča solata mahi mahi – podroben prijať prípravu. Time: 35 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 600 gr Mahi-Mahi file brez kože (rezano temno meso)
• 1 pločevinka (385 gr.) Kokosovega mleka
• 1 žlica. l rdeča karijska pasta
• 1/3 čl. svež limetin sok in rezine apna za okras
• 2 žlici. l sladkorja
• 2 žlici. l ribja omaka
• 1 tsp azijska čilijeva omaka
• 1 mleta strok česna
• 1 glava bostonske solate (ločeni listi)
• 1 kup vodne kreše (odstranite trda stebla)
• 1 tanko narezana kirbi kumara
• 3 tanko sesekljana stebla zelene čebule (bela in zelena deli)
• 1 olupljen pecelj in drobno sesekljan rdeč ali rumena paprika
• 1 kup svežega cilantroja ali mete
• 1 pečenica arašidov ali oreščkov

Recepti s podobnimi sestavinami: mahi mahi, paprika, kumare, Bostonska solata, vodna kreša, zelena čebula, česen, mleko kokosov olje, limetin sok, ribja omaka, curry pasta, cilantro, meta, Indijski arašidi

Priprava recepta:

1. Nagrijte žar v pečici na visoko. Pokrij naribajte folijo in namažite z malo olja.
2. S površine odstranite 2 žlici kokosovega mleka. l smetana (pustite mleko, da aromatizira riž, ki ga lahko postrežete na strani). Kokosovo smetano prepražite v majhni ponvi srednja vročina, dokler ne postanejo sijajne, približno 2 min. Dodamo curry pasto in pražimo do aromatične, 2 min.
3. Ribe dajte v pripravljeno obliko za peko na žaru in na vrhu damo pripravljeno zmes. Sauté do rjave in pripravljenost, približno 15 minut Ribo narežite na 4 koščke.
4. V skledi premažite limetin sok, sladkor, 2 žlici. l voda in ribe omako, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo čili omako in česen. Dajte solato, vodno krešo, kumare, zelena čebula, paprika, zelišča, oreščki, rezine limete in 2 kosa ribe. Tajski preliv za solato prelijte z ribjo omako (pustite 2 fileta in nekaj preliva, da bi naredila dva sendviča Ban Mi).