Če še nikoli niste poskusili lubenice v slanih solatah, je ta recept vreden, da bi začeli z njim zapolnjevati nepredstavljivo vrzel v svojih gastronomskih odvisnostih V tej eksploziji okusov nemogoče se ne zaljubiti! Tu so vse sestavine harmonično kombinirane: sladka lubenica, grenka rukola, slana feta in aromatična preliv s kislostjo. Dopolnjevanje ekstravaganze okusov je sveže meta. Odlična poletna solata je odlična lahka stranska jed мясным или рыбным блюдам. 
Time: 10 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/8 dela lubenice brez semen, odrežite lupino, meso narežite 2,5 cm kocke.
- 1/4 čl. sveže stisnjen pomarančni sok
- 1/4 čl. sveže stisnjen limonin sok (2 limoni)
- 1/4 čl. nasekljana šalotka (1 velika čebula)
- 1 žlica. l srček
- 0,5 žlice. dobro oljčno olje
- 1 tsp groba sol
- 0,5 tsp mleti črni poper
- 6 žlic. rukola, oprana in posušena
- 350 gr feta sir, narezan na 1,5 cm kocke.
- 1 žlica. (120 gr.) Metine liste, narezane na trakove
Recepti s podobnimi sestavinami: lubenica, feta sir, šalotka, Pomarančni sok, rukola, meta, med
Priprava recepta:
- Z metlico zmešamo pomarančni sok, limonin sok, šalotko, med sol in poper. Med nenehnim mešanjem počasi vlijemo oljčno olje, pripravo polnila do stanja emulzije. Če ne uporabljate v v eni uri prelij preliv in ohladi.
- V veliko skledo dajte ruko, lubenico, feto in meto. Potresemo nekaj vinaigrette preliv. Preizkusite na sol in takoj postrežemo.
