Rachel Rey priporoča pripravo solat iz surove zelenjave in ponuja to lahko solato s svežim hrustljavim kruhom, začinjenim preprosta vinaigretova omaka.Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 88, skupna maščoba 7 g, nasičene maščobe, beljakovine 1 g, ogljikovi hidrati 6 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g. 
Time: 5 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 5 srednje velikih slivovih paradižnikov (prerežemo na pol zraven odstranite semena in drobno sesekljajte)
- 1/4 glave rdeče čebule (prerežemo na pol po dolžini in na tanko) prerezati čez)
- 1 kirbi kumara (prerežemo na polovico po dolžini in narežemo na tanko) rezine)
- Približno 2 žlici. l ekstra deviško oljčno olje
- Malo rdečega vinskega kisa
- Groba sol in črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, sliva, paradižnik, čebula rdeči vinski kis
Priprava recepta:
- Paradižnik, čebulo in kumare začinite z olivnim oljem, rdeče kis, sol in poper. Pustite, da kuha med večerjo, približno 20 minut Ponovno premešajte in postrezite hrustljavo solato kruh, da lahko naberejo sok in maslo.
