Poletna zelena solata
Z nastopom poletja si želim vitaminov in še več. Ponudim naprej natečaj uporaben in okusen recept – solata iz koprive. V družbi s mladi listi koprive jedo liste plante, čebulo, jajca in nenavadna začinjena omaka hrena in kisle smetane. Prigrizek zajamčen bo postal poletni hit.
Poletna solata “Zelena” iz koprive in trpotca
Dobra odločitev o okusu – mešanica kisle smetane s hrenom, seveda, zelo nenavadno. Omaka je zmerno začinjena, pikantna. Priporočam kot preliv za zelenjavne solate.
Za pripravo poletne solate iz koprive “Zelena” in plantain, boste potrebovali:
- Pripravite mlade liste koprive – približno 50g.
Da bo bolj zanimivo, vam povem, da koprive puščajo veljajo za multivitaminski koncentrat. Imajo veliko karotena različne kisline, vitamin K. Tudi vsebnost beljakovin v rastlini enako fižolu. Če želite izboljšati sestavo krvi, se njeni listi – prvo zdravilo.
- Pripravite mlade liste trpotca – kolikor je mogoče koliko in koprive. Če želite bolj nežen okus, povečajte količino lisičji rastlinji.
Še en vitamin koncentrat. Ne bom našteval bogatih sestavo planite. Glavna stvar je vedeti, da jedi z njegovo udeležbo 
(vinjete, juhe, okroshka, solate) pomlajujejo telo.
- Rdeča čebula – tako lepša (ne huda) – reda 30g
- Mladi koper – malo.
- Majhne kumare – 2 kos.
- Nariban hren (lahko je pripravljen) – 1 žlica.
- Jajce
- Kisla smetana – 2 žlici
- Malo limoninega soka po okusu.
- Trdi sir – čips za okras.
Lahko varno eksperimentirate. Rada dodajam k solati iz kopriva in plantain sta malo redkvice. Skoraj sem ga prerezal prosojni pol obroči. Če ni plantain, dodajte solato koren
Skuhajte poletno koprivo solato “Koprive” in plantain je lahko naslednji:
Rastline pustite minuto in pol v vreli vodi. Daj odteče tekočina. Nadalje je še lažje. Kumarico nasekljajte kot več kot so: dolge tanke rezine ali navadne rezine. Jajce sesekljajte s koprom.
Združite kislo smetano s hrenom, dodajte sol po okusu. Premešanje zelena masa. Če želite več kislosti, dodajte še malo limonin sok. Napolnite vitaminsko solato.
Okusne ideje
Hvala avtorju za tako okusen in zdrav recept za solato. samo iz koprive, ampak tudi plantain. Poleti želim ravno to – lahka in nezapletena hrana. Od sebe želimo dodati, da listi lahko uporabite te uporabne rastline v paradižnikova okroška oz hladilnik pese. Izkazalo se je okusna in zdrava.
