Solata od hobotnice, školjke, kozice in lignje
Mladi hobotnice, njihovi “bratje” v morskem elementu – lignji in školjke, malo domišljije – in na vaši mizi izvirna jed – hobotnica solata! Recept za prigrizek ustvarjen, da spodbudi apetit in pogled in okus. Dajte svojemu obroku mediteranski čar kuhinja!
Foto Solata mladih hobotnic
{galerija} 561 {/ galerija}
Solata hobotnice, školjke, kozice in lignji
Mlade hobotnice ljubijo ne le zaradi lepega videza. Meso mehkužce je nežno in okusno. Ne potrebujete jih dolgo kuhati – le 10 ali 15 minut. Za pripravo preproste in hitre solate hobotnice, školjke, kozice in lignje lahko kupite navadne morski koktajl. Morski sadeži v tej jedi izgledajo zelo smešno. Češnjev paradižnik se uporablja od estetskega premisleki.
Za pripravo solate iz mladih hobotnic bo potreboval:
- Mlade hobotnice – 200g
- Morski ohrovt – 100g.
- Koruza – 50g.
- Češnja – 10 kosov.
- Klapavice (po možnosti velike) – 100g
- Lignje – 1 kos.
- Kozice – 100g.
- Limonin sok – 1 tsp
Za vlivanje in cvrtje
- Sojina omaka – 50g.
- Čebula (majhna) – 1 kos.
- Tabasco omaka – 0,5 tsp. (če je povprečna luknjavost).
- Začimbe: kumina, koriander, majaron
- Rastlinsko olje
Solato iz mlade hobotnice lahko naredite takole:
Skuhajte hobotnico, trup lignjev. Kozico olupite in prepražimo jih z školjkami, z dodatkom drobno mlete čebule (skoraj v kašo), začimbe, limonin sok. To je hiter postopek bo jedem dajal oster vonj in svež okus.
Lahko uporabite konzervirane morske alge.
Trpežna gospodinja ima vedno takšno v hladilniku izdelkov. “Priročen” konzerva – morski ohrovt s koruzo. S takimi poljubno solato lahko pripravimo kot sestavino!
Vmešajte vse morske sadeže. Ocvrte školjke s kozicami v rastlinsko olje bo služilo odlično komponenta za dolivanje goriva.
Končne okusne “kapljice” naj pustijo Tabasco in sojino omako, ki bo solati dalo slanost.
Zaželeno je uporabljati Tabasco s česnom.
Bolje je, če je taka omaka vedno na zalogi. Spremenljivost njegove uporabe je zelo široka! Mešajte začimbe tri (!) vrste rdečega popra: zrela galapeno, stara Tabasco, mehka kajenska. Te super sestavine so odlične. dopolnjuje aromo česna.
Vmešajte solato hobotnice, okrasite vsako porcijo prepolovljena češnja. Paradižniki niso le lepi. So nastavite začinjeno solato.
Okusne ideje
Na naši spletni strani je še ena solata od hobotnice. V njem školjka poleg krompirja in oliv postreže toplo. Dizajnirajte svojo prehrano z našimi idejami – okusna bo, obljuba!
